茶萬病之藥
茶葉源於我國，也是我國的“國飲”。茶文化與中醫藥，兩者間有著+分密切的關係。由於茶葉有很好的醫療效用，茶，最早是以藥的形式出現的，中醫理論一直是把茶當作是藥， 而且是萬病之藥。通過研究發現，茶具有減肥、降脂、降壓、抗衰老、防癌、滅菌、降糖、助消化等等諸多功效。
茶葉一 預防腫瘤最好的飲料
西方的咖啡，東方的茶葉，都是用來提神的飲料。但至少在預防腫瘤方面，茶葉又一次顯示了東方的優勢。
茶葉中富含的兒茶素具有較強的防癌活性，茶多酚是一種強抗氧化劑，有明顯抑制細胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。
有些流行病學調查發現，生產茶葉地區癌症的發病率及死亡率均低於平均水平。不少動物實驗也證實茶有一定的抗癌作用。
研究表明，每週飲茶3次以上者的直腸癌發病率為不足1次者的75%，提示常飲茶有助於預防直腸癌。有趣的是，咖啡在大多數的研究中，卻提示能提高患大腸癌的危險性。
曾經有人將茶葉拌於飼料中，餵給患癌的小白鼠，兩週後癌細胞受到抑制。另外，茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在90%以上。綠茶中還含有豐富的維生素C和維生素E，它可與檸檬媲美，也具有輔助抗癌功效。
關於飲茶的建議
從喝茶的習慣來說，飯後喝茶比飯前好，空腹飲濃茶，會引起胃腸不適，食慾減退。
茶水泡好後，放置時間也不要太長，茶水若時間過久，不僅維生素等抗氧化成分會大部丟失，且茶水中的蛋白質、糖類會成為細菌、真菌繁殖的養料，這樣既無保健作用，還有害健康。
喝茶不可過濃，這一點對老年人和腫瘤 患者最為重要，茶阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，當人體大量飲用濃茶後，大量的鞣酸與鐵質的結合，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，容易使人出現缺鐵性貧血，而且喝濃茶易產生便秘。因為，茶葉中的鞣酸除能與鐵結合外，還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘的發生。
溫馨提示
●可能的話，每天飲茶一杯。 飲茶以請淡為好，適量為宜，飯後少
飲，即泡即飲。
不宜飲茶的時候
茶葉中所含鞣酸較多，其收斂作用妨礙維生素和營養的吸收，對於氣虛血虧患者，不宜多飲茶或飲濃茶。茶水不宜送服藥物，因為茶中的咖啡因、茶鹼、鞣酸、可可鹼等常和某些藥物發生作用，影響療效。神經衰弱、失眠、煩躁及病後恢復期需要靜養的人，不宜飲用，尤其不宜在睡前飲用。
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