落葉36719
如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？
看到這個題目，可以斷定是有關酒席文化方面的問題。農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”什麼意思呢？山村梅花在這裡解釋一番。 
不論是農村還是城市，家裡來了客人，都會熱情的招待。炒菜、沏茶那是再正常不過的了。但是，上菜都是上雙數的，沒有上單數的，因為在中國雙數是吉利數。再說一下伺候客，為什麼不能上三盤菜？因為在古代，囚犯在被執行死刑前，要讓囚犯吃頓飽飯，都會送上三盤菜，囚犯一看是三盤菜，就知道要執行死刑了。還有一種場合要擺三盤菜，那就是人死後，後人在祭祀的時候，要擺上三盤菜。因此，家裡招待客人，桌子上一定不能擺三盤菜，並且在桌上擺的菜也不會三盤並排。一是對客人尊重，也是反映主人懂得禮數，有素養。
吃飯的入座也是很有講究的。如果是六個人坐席，過去是方桌，安排座位是應該注意的，安排錯位置客人不坐，安排的格局不對，客人會笑話。那麼“六人莫坐烏龜席”是什麼意思？過去是方桌，如果是六個人，不能陪客的一個人坐一上方，兩邊各坐兩個客，副陪客的坐在下方。這樣擺出的形狀象“烏龜”，有點罵人的味道。因此，方桌坐客，一般是陪客的兩人坐在上方或下方，兩邊各兩個客人。這樣避免出現“烏龜桌”。不過現在我們吃飯都是圓桌了，也就沒這麼多講究了。
以上是山村梅花對農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”的理解，儘管是農村的老話，也說明農民對許多文化的延續與傳承。希望山村梅花的解釋能對大家在酒桌文化上有所提升。
山村梅花
農村有句老話“一桌莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，說的是什麼意思呢？
自古以來我國都是一個很注重傳統禮儀的國度，尤其是在農村，農民朋友對於酒席的座次、禮儀、菜品都十分的講究。而“一桌莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”便是關於菜品數量、坐席位置的的俗語。
“一桌莫擺三盤菜”意思是說，家裡來客人時，不能只擺三盤菜。因為在上墳祭祀時，會將祭品擺成三盤放一排，而招待客人時只擺三個菜就顯得比較晦氣，而且山東人很好客，通常為了表示對客人的歡迎和重視而做一大桌子菜。不僅如此，三是單數，招待客人時一般不宜上單數的菜，都是雙數，而且有菜有湯。
“六人莫坐烏龜席”說的是坐席的位置，如果六個人坐一張方桌的話，不能前面坐一人，後面坐一人，兩邊各坐兩人，這樣看起來像個“烏龜”的形狀，被叫做“烏龜席”，而“烏龜席”的坐法被認為不尊重人。膠東地區對酒席排桌、座次尤為重視，位尊者坐主陪右手邊，次者坐左手邊，副陪右左分別為三客四客等，這些禮儀在酒桌上都很講究。
農村的許多老話一直流傳至今，雖然有的已經不被認可，但是仍然有好多被代代相傳並且尊崇至今，不知您那裡是否有“一桌莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”這樣的習俗呢？
小十六123
中國的飲食文化不僅包括食品的多樣化，多元化。也包括餐桌上的禮儀文化。
農村有句老話“桌上莫擺三盆菜，六人莫坐烏龜席”講的就是他們的餐桌文化。
（一） 桌上莫擺三盆菜
自古而言，單數表示著某種神秘而需要揣摩的意境。特別是三字，和祭奠有著脫不了的聯繫，例如：燭香點三支，叩頭有三次，發喪時炮竹三響。
所以，對落後的農村而言，三字多多少少在人們心裡存在一點敬畏之心，這種敬畏就像面對神靈時不敢有絲毫的懈怠。
孔子說“吾日三省吾身”說的也是每日三餐之時反覆反省自己，雖然這裡所指的“三”是反覆多次的意思，而孔子卻沒用二四六等的數字。
可見孔老夫子對“三”也存在著敬畏之實。所以農村人認為桌上擺著三盆菜是一種大不敬，認為三盆菜就像三支檀香，祭奠的是自己，而不吉利。也有褻瀆了神靈之意。
（二） 六人莫坐烏龜席
農村吃飯基本用的是八人桌。如只有六人吃飯時在上位下位，或左右席各坐一人，這樣就形成了烏龜的形狀。各一人對面而坐就像龜頭和龜尾。而兩邊各坐兩人就像龜腿。
烏龜在中國人的眼裡，特別是農村人的眼裡，他是一種咒語，是說家裡的女主人紅杏出牆，讓男主人躲進了龜甲，無臉見他人。
有的地方也指家裡的男主人或女主人與多人發生性關係，就像烏龜交配的方式。總之，認為和不道德不光彩這些詞語不謀而合。
農村一直沿襲的許多老話，讓人聽了有點匪夷所思，但對於經濟、精神相對落後的他們來說，實際上是寄託了人們對幸福生活無限的熱愛和憧憬。
他們希望藉助某種無形的力量，讓自己的精神世界更加充實，讓自己的經濟能力更加自由。
有書課堂
這是我們傳統的飲食文化。
在招待客人時，有很多關於禮儀方面的禁忌。例如：飯桌上忌諱碗或酒盅倒扣著，因為那是對客人的大不敬；禁止將筷子豎插在碗裡，因為那是給死去的人上供時才這樣擺放的。等等還有好多禁忌。
而“六人不坐烏龜席”，是指家裡來了客人，正好是六個人用餐時，不能用上下兩個，一邊一個的桌子。那樣就是擺了個烏龜形狀，是在罵人。
而家裡來了客人時，很忌諱上單數的菜。也就是一般要上二、四、六、八……等雙數菜。民間以雙數為喜慶、吉利的數字，所以來了客人怎麼也要上雙數的菜，不能上三、五等單數的菜。
我小時候，家裡拮据。有一次舅舅來了，家裡一點準備都沒有。為了湊夠四個雙數菜，母親讓我去鄰居家借幾個雞蛋。我跑了好幾家才借到，累得我滿頭大汗。
如今提倡光盤，上幾個菜因人而異，也不在乎單數雙數了。而用餐的桌子，也有很多是適合六個人的。
圖片來自網絡
以上就是膠東民俗通的回答。更多回答請點擊我的頭像關注
膠東民俗通
小時候家裡來客人，奶奶都會做四道菜，六道菜，八道菜，我好奇就問我家人，為什麼不能擺三盤，或者五盤菜呢？
奶奶就告訴我，吃飯是非常講究的一件事，尤其是家裡來客人了一定要注意一些禁忌。客人來了，擺菜雙數是對客人尊敬。只有祭奠祖宗或者敬神燒香的時候才會擺單數，比如擺三盤或者五盤。
農村人有好事成雙的說法，對雙數情有獨鍾，在農村的宴席上主菜上的都是雙數。比如在我們那裡的婚宴上以前是八盤菜，現在條件好了都是十盤菜，五盤熱菜，五盤涼菜。我參加過不少宴席，就沒有見過主菜擺單數的。
什麼情況下襬盤才會單數呢？我們那裡逢年過節的時候要拜神仙，祈求家庭平安，來年風調雨順，在給神仙上供的時候才擺單數，正堂屋的神仙擺一排五盤，其它小神擺一盤。家裡小孩子過生日的，要在院子中間拜祖宗，擺五盤菜，上香求得祖宗保佑長命百歲。祭奠祖宗的時候要擺三盤或者五盤。
我們那裡家裡的吃飯桌大多都是四方桌或者圓桌。但是有時出去辦事，或者宴請的時候會遇到長方桌，坐席的時候很少有人會兩頭都坐人。比如在電視上看到一家子吃飯，長方桌都是家裡年長的坐上座，其它人坐兩邊，下首不坐人。
如果六個人在長方桌上吃飯，下兩邊坐一人，兩邊各坐兩人，是不是很像“烏龜”的樣子，有些地方把這種坐法叫做“烏龜席”。這在農村的宴席上是非常忌諱的，主要是因為“烏龜”在很多地方都是罵人的話，比如我們那裡罵人會罵“烏龜王八蛋”“龜兒子”“縮頭烏龜”等。所以就有了“六人不坐烏龜席”的說法，因為坐成這樣很不好啊！
農村人有很多禁忌，很多已經無從考證了，不過既然流傳下來，我們照著做就是，萬一因為出去辦事吃飯搞錯了，豈不被別人笑話。
鄉間一抹陽光
如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？
老胡侃三農
歡迎點擊右上角的“關注”，我出生在孔子的老家曲阜地界，不過離孔子的出生地尼山有幾十公里的距離。作為禮儀之邦的聖地，飯桌上的規矩更是講究的多。
就像“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”從小就被當地的大司儀們給當作兒歌傳誦了。在以前有客人來的時候，吃飯的時候上的菜都是雙數，有好事成雙的寓意。單數被認為不吉利，尤其是三這個數字，認為只有死囚臨刑前才吃三個菜。所以就流傳“桌上莫擺三盤菜”。
“烏龜席”來的更有意思，在我們這裡，千年的王八，萬年的龜，是罵人的一句話 。生活在以前的人，大都是標準的八仙桌。如果一桌六個人，東西兩邊各兩個，則南北就各一個。這樣的座次像極了烏龜的樣子，也有點罵人的感覺。
所以在有客人來的時候，三盤菜和烏龜席就這樣被潛移默化的拋棄了，加上孔子的家鄉，關於座次的禮儀規範更是多如牛毛，在這裡就不一一討論了。
你哪裡有沒有這樣有意思的俗語呢？歡迎留言評論喲。
最三農
這是數理忌諱，與古文化有關。
比如殺雞不能斬頭，殺王八必須斬頭。因為斬雞頭是現代中國人對立面的文化，而斬王八頭則是符合現代中國人閹割對手的文化。上古形成的這些民俗很可能已進入玄學規律，所以最好遵守。
現在的中國人主要黃種老三苗蠻體系的後代，也就是帝堯集團，公雞信仰的群體。公雞信仰雖然淡化，但民俗中還有遺留。三代表的是自己，大概不吃三盤菜與之有關。烏龜信仰是苗蠻體系對立面的信仰。所以在我們的文化中很矛盾，一方面龜文化深刻嵌入在文化中，有好的一面。一方面烏龜王八又都是罵人的話，這方面就是代表對立面的一種認知了。
六個人吃席如果是方桌，是很容易坐成烏龜席的。古代祖先很忌諱這種象徵性的東西。尤其六不能成烏龜形。因為，六代表了與苗蠻聯姻的白種以掃體系，所謂六祖就是這個意思。漢族自己認可玉璧這個女性生殖文化，其實就是有六祖之說，代表母系認同。有一句話叫三一如六，意思就是黃種老三群體、老大群體與白種六哥為一個體系。他們都是公雞信仰，怎麼坐成對立面的烏龜席呢？這種坐法不要說不屬於自己的體系文化，而且本身是相沖的，犯忌諱。
孔子說身體髮膚受之父母，你真以為不斷髮是他發明的嗎？事實上並不是，因為烏龜崇拜那群人是斷髮剃禿頂的，所以另一群人就是不斷髮梳頭留髮髻的。就這麼簡單。這個傳統在西部北方遊牧區有些混亂，因為互相兼併融合，所以並沒有像內地這般很清晰。比如苗瑤漢傣都是不斷髮的。
國病
記得我小時候，每次家中有大的宴席，老一輩的爺爺奶奶們，就會念叨這句俗語：桌上莫擺三盤菜，有人莫做烏龜席。當時一直以為爺爺奶奶們不喜歡這樣而已，也並沒有深入思考過具體是什麼意思。直到後來才知道其中的緣由。
中國從古代至今，流傳下來很多俗語，他們都來自於勞動人民的智慧結晶，當然這句話也跟中國自古以來的禮儀習慣有關係，我們知道平時，只要家中有大的宴席，就會更加格外的注重一些忌諱的規矩，其中烏龜席就是指那種可以給六個人坐的方桌子，這種方桌子有上下左右加側邊，形狀很像烏龜，這種桌子一直以來被認為是宴席上比較忌諱的，這也正是關於席位上的規矩了。
而前半句：一桌莫擺三盤菜，這裡的“三”意指所有的單數，中華民族在任何事上都一直是喜歡雙數的，它象徵著成雙成對美美好好，所以上菜的時候，一般也是上雙數的菜品，一定要避免單數的菜品，這也就是老一輩流傳下來的，吃飯的時候必須要注意的規矩之一。
另外餐桌上還有一些其他的規矩，比如，飯桌上忌諱三隻筷子，因為這樣會像給死者擺供一樣，表達出的意義非常晦氣，是一定要避免的。總之，這是一種中華民族特有的餐桌文化，、餐桌禮儀，對於這些，作為新一代的年輕人，我們還是要把它當做一種傳統美德，一直奉承傳揚下去吧。
生活巷
如何理解農村老話“桌上莫擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”？
這是農村有關餐桌禮儀的老話，具有很濃厚的教育意義，沒有什麼依據，但非常有用，有啥用？就如你三五個人坐一起，你習慣性的抖腳，就是對其他人的不尊敬，起碼在農人個人來看“男抖窮”，真能抖的我起雞皮疙瘩。
農村餐桌上有很多禮節，像小孩不可以敲碗，敲碗寓意“叫花子”，不可以飯裡插著筷子，形似“上墳”，都是不好的一面，入鄉隨俗，我們一起來看看“桌上莫擺三道菜，六人莫坐烏龜席”又說的啥意思。
桌上莫擺三道菜
農人是廣西偏遠山區的，在咱們老家，待客最低標準就是“三菜一湯”，如果你只擺三道菜，那是對人的極不尊敬，就好比一輛車子，4個軲轆好好的，你非要拆一個軲轆，換誰都不舒服。
沒有湯不要緊，擔心浪費也能理解，所以最好整二別整三，整四別整五，這裡其實道理很簡單，咱農村人講究好事成雙嘛。
所謂千里不同風，百里不同俗，農人的親姐也嫁在農村，據她所說，她們那也是不能擺三桌，不過意思不太一樣，她們認為只有祭祖才用三，三個菜更不能擺成直線，那是大不吉利的。
六人莫坐烏龜席
習俗不同，主要入鄉隨俗，有的地方6人一桌也有，但大部分農村地區都是8人桌，圖個吉利，特別是喜慶的酒席，對人數更是講究，像農人這，逢六不開桌。
為什麼這樣說呢？這和烏龜席有關，什麼是烏龜席？在咱們村，烏龜席指南北各一，東西各二的六人組，遠看形似烏龜，十分不吉利。烏龜可不是什麼好詞，“烏龜王八蛋”“龜兒子”等等都是罵人的話。
看到這，想必你心裡對這句老話懂的個七七八八了，農村餐桌上的習俗文化，博大精深，值得我們慢慢學，做一個懂禮儀，講禮貌的人，不要覺得這個都很麻煩，你尊敬了他人，他人才會尊敬你。
