這兩年“壽寧高山茶”“壽寧高山烏龍”開始出現在人們的面前。壽寧的茶葉主要有紅茶，綠茶，還有烏龍茶。壽寧境內萬山連互，地勢高峻，溝谷縱橫，土層深厚，近1/3的土壤富含鋅硒，常年雲霧繚繞，氣候溫和溼潤，晝夜溫差大，植茶條件得天獨厚。全縣近三分之二產茶鄉鎮海拔在800米以上，茶樹病蟲害少，常年幾乎不用噴施農藥。有“雲生霧養，自在自然”一說。得天獨厚的自然環境，造就了壽寧高山烏龍茶天然、葉厚、形美、耐泡、香悠、味醇的高優品質。
土壤富含鋅硒，就代表壽寧所產的茶葉也是富含鋅硒的，鋅硒是人體必須的微量元素，被譽為“智力之源”，“生命之花”。中國營養學會理事兼微量元素營養主任樸建華說:“硒具有抗氧化，維持人的正常腦功能等作用，鋅與胎兒、兒童的發育有密切關係。”
硒元素，被稱為抗癌之王。科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關，大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係。硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素。
鋅硒對人體都非常有好處，那麼富含鋅硒的茶葉對人體就更好了。茶葉是唯一一種能夠把礦物質元素和植物營養素結合在一起的，礦物元素指的就是土壤裡富含的鋅硒，植物元素指的是茶葉裡含的茶多酚，茶氨酸，咖啡鹼等。
“壽寧高山茶”和“壽寧高山烏龍”是壽寧縣政府註冊的公共品牌，壽寧縣的紅茶和烏龍茶都採用了輕發酵，輕提香的製作工序，就是為了更好的保留茶葉裡的內含物質不被破壞流失，口感更好的同時保健效果也更好。紅茶的保健功效還包括暖胃養胃，胃不好的朋友可以首選壽寧富含鋅硒的紅茶哦。
反正都要喝茶，那就喝海拔高，日曬足，雲生霧養，富含鋅硒的“壽寧高山茶吧”！
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