材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麵粉裡摻發粉）1杯、糖70克 
把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）凍奶糕切成小長方塊 
自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿
用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟外酥內軟，奶味香濃，真是一道不錯的飯後點心
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材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麵粉裡摻發粉）1杯、糖70克 
把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）凍奶糕切成小長方塊 
自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿
用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟外酥內軟，奶味香濃，真是一道不錯的飯後點心
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