杏 林 的 杏
杏，是我国北方的一种特种水果，距今约有二千六百多年的栽培历史。据《华州乡土志》中记载：“果若核桃、若栗、若柿、若万寿果，皆大宗，而桃杏犹多，近山砂砾之田，东西数十里，皆桃杏也。方春花时，彩霞浓郁，弥望无涯，致为佳期。”1948年《重修华县县志稿》中又述：“公路南杏柿成林，故杏仁、柿饼为大宗”。“杏，有稚、广、二窝子、梆子、克拉拉、红眼、白沙诸名，除晒干外，酿醋色味颇浓”。并把“红杏十里”，列为华州八景之一，民国时期当地又设有“杏仁合作社”。据此可知，华县沿山砂石地区杏树栽培至少有四、五百年之悠久历史。
华县的杏，又以杏林镇为最。栽培面积9760余亩，占全县61.6%，有杏树49412株，占全县64.8%，年产最高达4394万斤，占全县产量的59.8%（以上数字系63年调查统计数），每年价值约达2797万元左右。 杏林镇的杏，不仅栽培历史悠久，而且品种繁多。据不完全统计，有四十多个品种，主要有：早熟鲜食品种麦黄杏、稚杏、胭脂杏；中熟品种：大接杏、白接杏、甜广杏等等。
1957年省外贸局在杏林中心地区建立了以杏仁为主的食品加工厂。 杏树耐瘠薄，易管理。是很有经济价值的果树，且木质坚硬，花纹美而细腻，颜色为深棕色，作家俱美观大方，坚固耐用。整片杏园，可保持水土流失，涵养水源，净化空气，且有观赏价值。 红杏，不仅充实和提高了杏林人民的生活，而且点缀和美化了人民的生活环境。
入春时节，沿山杏花绽开之时，方圆数十里，洁白晶莹的花朵，一片片，一丛丛，形成花的海洋。清香四溢，沁人心脾，花谢花落，杏林大地呈现一片翠绿。麦熟杏黄时节，红黄各色的杏果挂满枝头，特别惹人喜爱，行路之人，垂涎欲滴。这时，杏林人民怀着喜悦的心情，肩挑、背驮、车拉、人运，采收大自然恩赐的丰收果实。
六十年代后期，随着祖国建设事业的发展，杏林地区工厂纷纷修建，铁路公路南移，加之极左路线的干扰，片面强调以粮为纲和单一化的经营，造成了杏林资源的严重破坏，致使昔日的“十里红杏”已不复存在。据调查，仅1973年全镇因农田基建毁杏树2万余株，镇境内的新建设施，占杏林面积3100多亩，杏林存杏园面积700亩，是原来的7%左右。这个历史悲剧，杏林人民是永远不会忘却的。
1980年以后，杏林的杏园逐渐在人们的视线中消失。
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