近日，四年一度的2018世界盃在俄羅斯拉開了帷幕！除了足球，因被世界盃的男神們鍾愛，土豆也成了賽事之外的熱門“話題”，例如德國隊抵達俄羅斯時就帶了18000公升啤酒和300公斤土豆……美國運動員的一日三餐中必須有一餐要有土豆，因為美國營養專家認為多攝入富含碳水化合物的天然食物（尤其是營養豐富的馬鈴薯）是提高運動員耐力表現的最佳途徑。
土豆為什麼會有如此的魅力？
1. 土豆是全營養食品土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱讚，譬如俄羅斯人稱譽它為“第二麵包”，美洲人讚揚它是“植物之王”。另外，美國農業部農業研究所認為：“每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質元素。”
2. 土豆是一味保健食品中醫認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中含有豐富的鉀，鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，因此，具有明顯的降壓作用。土豆中高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
3. 土豆是天然的瘦身美容食品土豆含有的熱量低於穀類糧食，是理想的減肥瘦身食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天吃土豆，可以減少脂肪攝入，還可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。
土豆還是美容佳品，將煮熟的土豆片敷在眼部可以消除浮腫，將生土豆切片敷在臉部，不僅能消除眼睛浮腫，還能消除臉部皺紋，讓臉部看上去幹淨嫩白。
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