明朝年间的时候，经常有一些年轻力壮的壮汉在乡郊的一座大山深处干些伐木建筑的粗活赚钱，从干活的山顶到山脚，山路崎岖而且只有半山腰有一个可以歇脚的餐馆兼旅馆。
有一年，一个壮汉因为身强力壮，在辛辛苦苦地干了一年的粗活后赚了不少钱，并且因为赚的比别人多而内心十分得意，觉得这一年赚大钱了，整整一锭金子。于是壮汉想赶在过年之前下山回家与家人相聚，不巧的是这一年山上下了大暴雪，大雪封山，使得本来就难走的山路更加崎岖。于是傍晚，壮汉在半山腰的餐馆歇息。壮汉一推开门，就朝伙计大喊：有什么好酒好肉快点上来！伙计说有酱牛肉，有烧鸡。壮汉一听说到，都是些平常菜式，是嫌老子没钱吗！伙计一看来了难惹的主儿，就请掌柜的来接手。掌柜的是个不高的老头，慢悠悠走过来问道：壮士想点什么呢？小店有的都能奉上。壮士撇了一眼店里挂的鹦鹉，说到：店里有的都能上是吗？那好，给我来一盘鹦鹉舌头！本以为仗着自己人高马大可以刁难掌柜的一番，没想到掌柜的慢悠悠的回道：鹦鹉舌头有，壮士稍等。
过了一会儿，伙计果真端上了一盘红彤彤的菜，外形都是鹦鹉舌头一般，壮士一尝，都是软软糯糯的口感，甚是美味。饭毕，掌柜的说道：一盘鹦鹉舌头，一锭金子。壮汉一听一惊，这一年的工钱可要全搭上了。可都是自己点的菜，半夜三更的又只有这一家旅店，不得已壮汉掏出了一锭金子。第二天天一亮，壮汉赶紧下山了。
第二年，壮汉辛苦了一年后又要赶回家过年，不得已又在这间旅馆歇脚。壮汉进门后就点了一碗牛肉面，吃完就想赶紧付钱去歇息，生怕碰到掌柜的。可掌柜的笑盈盈地走过来，把一锭金子放在了壮汉面前，壮汉羞愧难当说这是为何。掌柜的说，去年的鹦鹉舌头还记得吗？那是我用菠菜根细细洗净蒸煮之后，又制成舌头形状，再烹上酱汁制成，并非是真的鹦鹉舌头，只为了杀一杀你的戾气，出门在外，凡事都要小心不要乱出风头。
壮汉一听，更加羞愧难当，向掌柜的拜了拜，感谢掌柜的教诲。
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