翹奶

您好，糖尿病人的飲食應該遵循以下建議：

一、主食粗細搭配

相對來說，精糧的升糖指數比雜糧要高，建議粗細比例以1：3-1：2比較合適。

另外雜糧中含有比較豐富的膳食纖維，可以減緩餐後血糖效應。

另外，對於喜歡喝粥的糖友來說，最後不要煮得太爛，建議儘量少喝稀粥多吃稠粥或者飯。

每天各類的類控制在200g-300g最合適，其中可以包括50-100g薯類。

二、吃飯順序

吃飯順序也會影響餐後血糖，第一口吃谷薯類血糖上升最明顯。

建議糖友吃飯順序按照湯/水-菜-肉-主食的順序，血糖上升最緩慢。

三、少食多餐

我們習慣一日三餐，每餐間隔4-6小時，這種吃飯模式對於糖友來說並不利。因為血糖上升過後，如果沒有食物補充，血糖很容易就出現快速下降，導致血糖出現過山車式的波動，非常不利於身體功能的修復。

建議糖友將一日三餐改為三餐三點，三點的進食一般可以選擇低糖水果、堅果、牛奶和酸奶等。

四、均衡營養

對於糖友來說，均衡營養尤為重要，只有身體攝入足夠的營養，才能保證身體各項功能的修復，包括對胰腺的修復。必要時可以補充多維片來滿足身體對營養的需求。

每天攝入足量的蛋白質非常重要，因為蛋白質是修復胰腺的必要營養素，還可以激發身體將脂肪轉化為葡萄糖供能，對於合併肥胖的糖尿病人來說這一點尤為重要。

五、適量運動

對於糖尿病人來說，運動可以幫助激活身體的細胞，使得細胞利用葡萄糖的效率上升，以此可以平穩血糖。

運動時間在餐後1-1.5小時比較合適，運動後半小時之後要有進食，比避免血糖下降過速。另外，一定要避免空腹運動。

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營養師王麗玲

提到糖尿病飲食，不少糖友會考慮：“是不是要吃些特別的東西？”“是不是有什麼不能吃？”事實上，沒那麼複雜。

用一句話概括糖尿病飲食就是：糾正以前的不良飲食習慣，開始健康飲食。把握好這一點，就邁出了控制血糖的第一步。

具體而言，飲食療法要做到以下三點：

量——吃到八分飽

1.糖尿病發病的最大誘因就是“吃太多”。我們要健康的生活，需要好好吃，攝入一定的營養物質，不能太多、也不能太少。這裡所說的多少不是指食物的分量，而是指食物的熱量。

2.診斷糖尿病的時候，醫生會根據糖友們的年齡、性別、身高、體重、平日活動量、血糖值、併發症的有無等綜合資料，開除如下處方：糖尿病膳食，每日限制xx熱量。遵從處方中的熱卡量，是飲食療法中最為根本的。為此，糖友們應該學會掌握一些簡單的食物熱量計算。

質——飲食結構合理搭配

1.在確定一天的總熱卡數後，我們需要對各種營養成分進行搭配，滿足身體的需求。其中，最重要的是合理搭配糖、蛋白質和脂肪這三大營養成分。

2.關於這三者的理想搭配是：在限定總熱卡的範圍內，每天食物中營養的配比為：45%-60%的碳水化合物，15%-20%左右的蛋白質，25%-35%的脂肪。此外，我們還需要往食物中添加一些“潤滑劑”—維生素和礦物質，是攝入的能量更好的發揮作用。蔬菜、海藻、蘑菇等食物中就富含這些“潤滑劑”，而且恰巧這些食物又是低熱量的，就算吃多一點也不必擔心熱量超標。

均衡——把握好營養配比，安排好一日三餐

1.均衡這一說法，也可以很好地用於說明“質”這一點。保證營養素的均衡是至關重要的一點。同時，我們應該注意一日三餐，把熱卡量分佈均勻。切不可某一餐吃得特別多，而某一餐又餓肚子，這樣很容易引起血糖的大起大落。

2.特別要告誡的是：千萬別拉下一頓飯。

3.要知道，人體好比一個大機器，該幹什麼時就幹什麼，有條不紊地工作著。胰島細胞也是這樣有節奏地分泌胰島素，為了減輕胰島素細胞的負擔，使它有規律的工作，一定要注意合理安排餐次。

4.如果空腹的時間持續太久，下一頓進食後，容易引起血糖急速升高，這樣容易在體內累計脂肪。

5.因此，一日三餐，餐餐重要。每頓飯都請認真對待，最好能固定每頓飯的進食時間。好好吃飯，才是控糖最根本的基石。