秦人愛飲酒？2000多年前古人飲用的酒是什麼樣的？近日，陝西省考古研究院公佈了西鹹新區空港新城巖村秦人墓葬的發掘結果。這批平民墓葬的時間集中在戰國晚期到秦代，儘管多次被盜擾，依然出土了不同材質的文物約260餘件，其中引人矚目的是在一件密封較好的銅壺裡，發現了距今2000多年的古酒。
銅壺屬於盛儲酒類液體的青銅禮器，按照周禮制度，墓葬中出土的銅壺多與下葬過程中的“獻祭”儀式有關，填埋時也多盛有酒類。但2000多年前秦人盛放的酒能保存下來實屬“意外”。主持發掘的陝西省考古研究院研究員許衛紅介紹說：“銅壺出土時，我們發現口部用植物條捆紮了粗麻布，良好的密封性為保存壺中酒提供了可能。”
銅壺中保存的約300毫升液體，近乳白色，透明純淨。參與發掘的陝西省考古研究院助理研究員張楊力錚說：“經過相關單位科學檢測，發現液體中含有較高的羥脯氨酸、穀氨酸等氨基酸，屬於酒類物質，類似今天發酵釀造酒。”這次酒的發現不僅說明了秦都咸陽的酒業釀造水平，也體現了秦帝國對周禮制度的傳承，對研究秦咸陽城文化面貌具有重要意義。
分享到:
閱讀更多 陰陽魚 的文章
