UMMM...CLASSIC 最意·經典
對於店家的名字我一直是這麼認為的
最具意大利風味的美食...
最有意思的就餐環境...
最有意義的一頓飯...
最意想不到的聚會...
最意外的驚喜...
最中意的美食
位於安貞門地鐵口處環宇薈L406的最意經典
全新打造的意式風情主題餐廳
半張披薩的模型掛在門頭很是醒目
更讓人垂涎的是門口冷櫃裡的蛋糕
還沒有吃飯的時候就已經想飽口福了
將意大利風格的建築外牆搬到了室內
不僅有情調，還很契合餐廳主題
每一個角落都有著各種小心思，小情調
格外喜歡玻璃窗旁邊的桌子，天還沒黑的時候超愜意
明檔的敞開式廚房看著乾淨整潔，每出一道菜都看著誘人想吃，尤其是不同款式的大披薩
【黃瓜檸檬氣泡水】
搭配是不是有驚喜
清爽的兩樣東西雖然是水果和蔬菜
並沒有影響激發出來的特點
夏天就該這麼涼快的感覺！
【檸檬茶】
手工調製的檸檬茶加上冰還是非常好喝的
檸檬的味道都沁入茶中
不覺得甜膩很爽口
【草莓養樂多氣泡水】
這個好漂亮的說
而且養樂多本來就是開胃的
加上草莓的清香味
加上冰塊攪拌後給你打CALL
【北京味道】
我們小時候的味道都有什麼還記得嗎？
山楂，高沫，橘子皮
誰說這些不能混搭
混搭絕對有意外驚喜收穫
【檸檬水】
純純的檸檬香味
尤其青檸的味道更招人喜歡
【胡蘿蔔汁】
這個調配還挺有滋味的
有淡淡的奶香味
顏色橘紅色特別有食慾
不甜不膩大人小孩都適合
【冰鎮蘆筍】
蘆筍清新爽口
溏心蛋在打開的一瞬間爆開
喜歡蛋黃包裹蘆筍的甜膩感
【奶油蘑菇湯】
上來這個大大的杯子好壯觀
這個杯子在照片裡感覺不出來
實際有手全打開那麼大
不要小看半碗湯，對於普通湯碗來說量超大
蘑菇的香味非常濃，能知道是細細熬製的
配上面包無比開胃
絕對算在北京最喜歡的奶油蘑菇湯之一
【牛肉湯】
湯汁熬製的的很入味
肉香完全散發出來
在口中慢慢回香
【巨大碗沙拉】
真的是巨大碗
如果大家知道宜家的那個沙拉碗的型號
想象一下巨大號的那款吧
下面豐富蔬菜
上面有火腿，蝦仁，各種肉
總之放上沙拉醬後
飯量小的四個人吃一份能飽
【金槍魚沙拉】
分別兩側擺放的厚厚金槍魚
另一側看似一整顆的牛油果
淡淡的滋味很爽可口
餐廳大招牌來了——披薩
【意大利火腿和三種奶酪比薩】
對於熱愛奶酪的人來說絕對的滿足
披薩是正宗的意大利薄披薩
重視的是上面的餡料
口感很濃厚
【肉醬意大利麵】
吃意餐怎麼缺少最經典的肉醬面
對於肉醬面講究的不僅是醬汁的酸度
肉末的香味
還有面條的成熟度
【蘑菇紫蘇醬寬面】
特別愛這道菜
喜歡它的綠綠顏色
愛它特別的香味
松子的加入心思巧妙
【上帝推薦肉食者】
肉食者的主食天堂
各種肉加上各種奶酪
吃起來薄而香
永遠不會因為餅底搶奪餡料的味道
【肉醬薯條】
外酥裡嫩的薯條澆上肉醬和芝士，不用蘸任何佐料就已經很有滋味了
【南方城雞翅】
店家制作雞翅有兩種口味，一個是黑胡椒的，一個是這款有些甜的
外面醬汁超棒
【黑胡椒雞翅】
和南方城雞翅相反，這個是烤制的
雞肉的鮮嫩程度更好，水分更加充足
【三文魚】
大多數商家都會將三文魚做老
最意很重視火候
不僅排盤精美
三文魚的煎制完全沒有脫水
每一口都是鮮嫩多汁
【西冷牛排】
專注美食的商家選用最好的牛肉
牛排五分熟剛好吃出香嫩
如果可以吃稍微帶血的
建議吃三份熟
畢竟好的牛肉食材不可多得
嫩才是王道
【燉牛肉奶油汁燴飯】
這個飯粒牛肉蔬菜主食都全了
如果在附近工作來份當工作餐很完美
尤其牛肉已經燉至的非常軟爛
奶油汁與米飯完美的結合
肉香帶著奶香加大米原本的清香
【意汁燴海鮮飯】
海鮮燴飯一直都是經典的主題
在製作海鮮燴飯的時候
海鮮的味道因為加熱的原因可以滲透入米飯中
大蝦，魷魚，海虹
檸檬汁澆上後口感更加
【主廚燜燴牛肉】
非常實惠的一道重口味菜品
牛肉燜制火候足夠
醬汁飽滿的包裹在蔬菜和牛肉中
選擇牛肉的部位講究
非常推薦的一道菜品
【巧克力蛋糕】
最愛濃厚的巧克力香味
一塊巧克力就能滿足我所有心願
【抹茶蛋糕】
搭配紅蜜豆的抹茶蛋糕
清新口感有層次
【重奶酪】
普通的重奶酪會比較膩，這個不僅不膩，而且回香很久
綿滑的口感搭配一杯咖啡也是不錯的下午茶
【提拉米蘇】
細膩的表層
柔軟的蛋糕在口中慢慢融化
想象味道都很美好
別讓美食從眼前溜走
因為它就在這裡等我們發現
意大利菜餚最為注重原料的本質、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮過程中非常喜歡用蒜、蔥、西紅柿醬、乾酪，講究製作沙司。烹調方法以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等居多。通常將主要材料或裹或醃，或煎或烤，再與配料一起烹煮，從而使菜餚的口味異常出色，締造出層次分明的多重口感。意大利菜餚對火候極為講究，很多菜餚要求烹製成六、七成熟，而有的則要求鮮嫩帶血，米飯、麵條和通心粉則要求有一定硬度。
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