小丸子菲
對於吃，濟南人絕對可以說是“專家”了，濟南人的早餐也是五花八門多種多樣，牛肉火燒、肉夾饃、豆腐腦，油條等等應有盡有。
先來說說牛肉火燒，濟南的牛肉火燒可是一大特色，無論是早餐午餐都會讓人一想起來就流口水呢，剛出爐的芝麻餅配上一塊切好了的牛肉，吃一口就超級滿足，而且分量十足，肉很爛略帶香氣，恰到好處的結合才是對美食最好詮釋。
豆腐腦也是濟南人喜歡吃的美食，一般會就著油條配豆腐腦，油條一定是新鮮的油條才最新鮮，一般賣豆腐腦的人會跟油條店離得很近，油條配上豆腐腦才是絕配，早餐豆腐腦確實味道醇香，而且很嫩滑，可以根據個人喜好放辣椒揮著醬油芝麻等等，只要你喜歡，放開吃就可以了。
油條也是現炸的油條最為新鮮，不要小看炸油條，這可是門技術課，不是簡簡單單往鍋裡一丟就可以的，要想炸出來好吃，還是有技術的，火候跟時間都要好好掌控，之前有位學廚師的朋友，專門花了一個月時間去學做油條，老師傅還有所保留，可見炸油條的技術。
還有就是肉夾饃了，講真！很多地區的早餐都是肉夾饃，然而濟南的肉夾饃卻有著它獨特的味道，不同於山西肉夾饃的脆皮，濟南的肉夾饃反倒略顯鬆軟，麵皮軟且肉質香，尤其是慢慢的一堆肉加進去以後，還要澆湯在肉上面，讓人感覺“料”很足，著實讓人心裡滿足。
說到這裡，其實賣早餐的人都很辛苦，有的人凌晨就起床開始熬肉，燉湯，只為“吃貨們”服務，所以，一定要早起吃早餐喲。
齊魯壹點
一、許記糝館
地址：歷下區窯頭路(銀座燕山店對面)

推薦理由：店裡人超級多，糝湯很入味，可以要個碎油條泡著吃，大碗的15.5元，吊爐燒餅1元一個，還有牛肉火燒、油條、單餅卷滷蛋可以吃喲，根據濟南人口味改版的糝湯可見老闆之用心。
二、老陳家豆腐腦
地址：歷下區佛山街40-3號

推薦理由：這家店將“豆腐腦”這種北方人早餐必吃的品種作為店名，足以引人駐足。店名裝修類似快餐店，只有幾張小桌的店面，木桌木凳木匾，中式風格，潔淨衛生。豆腐腦小碗3元，醬汁十足，味道不錯！
三、金家馬蹄燒餅
地址：市中區永長街27號

推薦理由：馬蹄燒餅中的極品！皮瓤分離，外脆內嫩，咬上一口焦香四溢，夾油條、撒子更是完美！
三、亮亮麵館
地址：槐蔭區經十路431號

推薦理由：還是原來的配方，還是原來的味道，還是那麼多人，老主顧依舊吃的滿頭汗！特別推薦豬肘湯麵，湯清爽、肉軟爛、面勁道，調料辣椒非常不錯，夠勁夠香！
四、趙家餛飩
地址：市中區回民小區回民小學對面

推薦理由：說起回民小區的餛飩，整個小區就數他家的最好。老闆家在此已經許多年了，味道依舊正宗！特別提醒：他家只供早餐和午餐。
五、甜沫唐
地址：歷下區 和平路(和平路路北華夏銀行東臨小巷路東)

推薦理由：濟南老字號，甜沫料挺足的，有花生、豆腐皮、菠菜，大碗中碗小碗三種，與其它吃過的甜沫比起來他家的姜味更重一些，香噴噴的，喝了非常暖和。可以搭配油條，馬蹄燒餅，麻醬火燒，小鹹菜，無一不是早餐中的上品！
六、米家牛肉
地址：歷下區回民小區

推薦理由：牛肉燒餅是稱肉的，7元以上都可以，可以要半肥半瘦，我覺得要10元的或者15的燒餅都可以。人挺多需要排隊啊，但是夾燒餅的大叔和大姨是很麻利的。牛肉燒餅確實好吃。屋內可以喝湯。
七、油旋張
地址：市中區經四路

推薦理由：油旋是濟南的傳統名吃了，這家油旋張有些年數了。做的很正宗，有傳統原味的，還有肉鬆的……酥酥脆脆的，一口咬下去面香味中略帶些蔥香味，那感覺妙哉！一定要趁熱吃才更能體會它的魅力！
薄荷說
答主作為一個外地來濟定居的人，在吃完加了辣條和火腿的煎餅果子，喝了一碗豆漿之後回答題主的問題。
早餐，對很多人來說，並沒有那麼多講究，有限的時間內把肚子填飽才是第一要求，口味反而是其次的，所以，在濟南這樣一個外來人口眾多的城市，一個並沒有什麼特色早餐的城市，早餐是繁雜多樣的。
有老濟南說，油旋是濟南的特色早餐，其實答主在濟南這麼多年，早餐吃油旋的人，並沒有見到幾個。
曾經“一個灶臺、兩張桌子、幾把凳子”，就是一個早餐店。設施簡陋、環境較差，存在安全隱患。而《濟南市放心早餐工程項目建設標準》的出臺，規定了濟南市放心早餐工程建設企業經營活動應滿足的基本要求。《標準》中也提出，早餐連鎖店的建築面積要在 100m²以上。根據濟南當地的飲食習慣加工食品，各類早餐品種不少於10種。
所以，現在濟南街頭可以解決早飯的快餐店，像是濟南本土的金德利民，各種餡的包子、餡餅、三明治、漢堡、粥、雞蛋湯等等，可能沒有什麼突出的特色，味道也並不突出，但也不失為很多人早餐的選擇。
隨著濟南拆違拆臨的推進, “放心早餐工程”也設置了多處早餐車配置點，比如超意興的一輛餐車能夠滿足300人的用餐需求，品種也是常見早餐口味，乾淨又便捷。
而原來由路邊攤轉戰到流動個人餐車的各種早餐，也成了很多人的選擇，一個餐車，賣一種或幾種早餐，煎餅果子、肉夾饃、燒餅、包子、豆腐腦、甜沫、胡辣湯等等，選擇眾多。
小夥伴們，你今天早餐吃的什麼？
濟南時報
早上要說最實惠的，最好吃的，那就是老豆腐，拉麵了！山東的老豆腐在全國也是有名的，有濟南商河的，有德州平原的！嫩嫩的豆腐，加上熬製的老湯，放點香菜，麻汁，再來個大火燒，那叫一個香啊！我也出差去過河南，那地方老豆腐加糖，真吃不上來啊！一個地方一個口味吧！
我們這裡的拉麵和蘭州拉麵還不一樣，因為山東這裡口味都比較重，所以我們這裡的拉麵帶著一股濃濃的山東味！上面當上半勺辣椒油，香啊！沒吃過的，歡迎來品嚐啊！
還有時間急的話就買個雞蛋餅，肉夾饃，草草了事了！
我們這裡對早餐不太重視，吃點就行，像我或者乾脆就不吃早飯，就去上班了！哈哈。一天中最重要的飯你就是晚飯了。
一個地方一個風俗，一個口味，喜歡就好！
2018燈火闌珊
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石頭美食
週一，油條、豆漿、茶雞蛋。週二，白吉膜、胡辣湯。週三，小籠蒸包、小米稀飯。週四，煎餅果子、豆腐腦。週五，菜盒子、甜沫。週六、週日起的晚，濟南創城8點之後停止早餐供應，在家喝麵條。另外還會吃：大米乾飯把子肉+玉米粥、肉夾饃+胡辣湯、一小碗混沌+1個萊蕪燒餅、牛肉麵，冬天太冷時會喝碗羊湯。起碼10天不重樣！
濟南思源
一年當中的大部分時間，自己和孩子的早餐都是在商店或者路邊攤解決的，“從商店買個麵包買包牛奶，或者從路邊攤買個煎餅果子，能吃飽不餓就行。
Sheep12138
去年去濟南，發現早起根本沒有賣早點的小鋪，後來一早賓館的前臺，才知道濟南人大部分都是在家吃早點。幸好在附近找到家“神龜餡餅”店，才解決了早點問題
用戶2584089490
拆違之後再提問這個問題，真是讓人一把鼻涕一把淚，從前咱是甜沫豆漿豆腐腦胡辣湯撒湯混沌八寶粥等等等想喝什麼喝什麼，油條炸糕雞蛋包菜盒子煎餅果子肉夾饃牛肉燒餅油酥火燒等等等想吃什麼吃什麼！現在呢？只能逮著麼吃麼了，涼饅頭夾辣椒醬剩菜攉麵條就這麼糊弄吧。
殘杯濁酒33753832
油旋+甜沫
