酷熱的夏天來了，下午二三點鐘，更是一天裡最難耐的時候，馬路上焦乾、滾燙，腳踏下去柏油路都軟綿綿的了，處處在化開。
空氣又熱又悶，像劃根火柴就能點著了似的。躲在樹陰下的小狗，吐出舌頭，“呼哧呼哧”地喘著粗氣。處在這“磚窯”中的人似乎也成了燒燙的火磚，任你用涼水澆下去，總澆不滅這團火，剛澆下去的涼水立即就化成汗珠，蒸發掉了。
此時此刻，若是來一碗冰鎮雪梨湯，清涼解渴又下火，與游泳一樣，成為我夏日裡必備的解暑神器。
食材準備：雪梨3個，冰糖適量，枸杞適量，汽鍋一個
第一步：雪梨去皮，切成塊，去籽備用
第二步：雪梨放入汽鍋，加入冰糖，無需加水。
第三步：不鏽鋼鍋加入水，汽鍋坐在上面，蒸20分鐘左右即可。
第四步：蒸好後，晾涼後即可使用，放入冰箱再食用，口感更好。
小貼士：汽鍋蒸後溫度較高，拿時注意防燙。
如此簡單的一道甜品湯，為什麼要用汽鍋來做呢？原因就是汽鍋能保留營養不流失，全靠蒸汽形成湯汁，能讓雪梨的味道更加甜美，滿足口感的同時更加潤肺，簡直就是夏天解暑神器，喝下去整個人都是愜意的，再也不怕夏天的酷熱~
分享到:
閱讀更多 滇匠紫陶 的文章
