於是也就買齊了一些所要用的料，然後跟著朋友給教的做法來試試，所要用的是八寶，也是有很多人會覺得比較麻煩，但是用的料確實常見的茭白還有豆乾，香菇還有五花肉。既然是醬，所以這些食材都全部的切成小丁。
要用的肉我用的是裡脊的，不過要是是五花的就最好了，茭白和香菇都切了之後放進熱開水燙十幾秒過個水，可以去掉一些苦味，然後撈出瀝水。還有要用的蝦皮泡溼了，新鮮的蝦仁還有青綠豌豆炒個水。接著鍋裡油燒之後關火，倒進去生的花生米，用油溫浸熟三四分鐘撈起來。接著切的一些丁末也全部都放進油鍋油燙一下。
繼續油鍋裡下醬，我一般用的就是海鮮醬還有甜麵醬，另外就是要吃辣的辣醬，加一點水之後全部都炒一下，記得不要粘鍋了，然後把之前過過油的各種丁末倒鍋裡，放一勺子的白糖，在這裡要是不放糖的話會吃的很鹹。
都全部都混合炒好之後盛出碗裡，放著放涼之後加進去花生米還有少許的麻油，還有另外的就是鮮蝦仁還有青綠豌豆倒進去，幹蝦皮撒進去，就這樣全部攪拌好後，算湊個八寶了，吃飯炒菜都可以加進去。
分享到:
閱讀更多 吃遍天下的瘦寶寶 的文章
