越來越多的人加入到餐飲創業大軍當中，但是每年有90%的人以失敗告終，是什麼讓看似簡單的餐飲創業，做起來卻這麼難呢？
1、沒資金沒經驗
很多創業者想著開個餐館不就是租個店面，找個廚師，在人多的地方發發傳單就行，
現實卻是：租店面發現房租這麼貴，僱廚師發現工資這麼高，發傳單發現傳單都被塞進垃圾桶了。
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2、總幻想店鋪每天都爆滿
很多餐飲創業者都是比較浮躁的，他們選擇餐飲行業的原因是：門檻低，投入少，回錢快!他們大多數都比較浮躁，夢想一步登天，這個月投入，下個月就能有回報。
現實卻是：剛開業的時候，店鋪人氣很高，當你的優惠期過了以後，就沉了下來
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3、別人能行我也行
看著網上那些宣傳什麼90後餐飲創業成功、大學生加盟餐飲成功，自己也蠢蠢欲動、技癢難耐，不假思索地遵從“一個機會也不能落下”的原則，去加入到餐飲創業大軍去了。
但是一味地跟風冒進，不瞭解市場，不瞭解顧客，結果自然是死得很慘。
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4、認為酒香不怕巷子深
選址是重中之重，產品好、環境好、服務好，若是選址不當也沒用。選址決定的是客流，很多餐飲創業者不重視選址，以為只要產品好自然會有顧客上門。卻不知。選址是重中之重，不僅要看地段，更要看門店結構、展示面和人流動向，我見過太多相隔三五米或者面對面，別人的門庭若市，你的門可羅雀。
怎麼樣才能避免餐飲創業失敗呢？
一、控制好味道
做餐飲，口味這關一定要過，就算自己不會做，但是口一定要刁，起碼找個好廚子的能力要有。想做餐飲的先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說不好吃。
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二、選址！
怎麼選址，就要做好自己店鋪產品的分析，分析主要消費群體是什麼人，是中年人，還是青年人，還是女孩，還是學生，是情侶，還是上班族他們的比例各佔多少，人均消費是多少錢。
大致流水是多少。淡旺季區別是多少？這些都調查完了，可以對自己項目的特點，比如在什麼樣的地段位置，多大的店面，根據客流量大致分析，就能知道開店一天的大概流水是多少了。
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三、根據自己的預算模擬店面開銷
根據自己的預算，把一項一項可能發生的費用進行分解，各個環節需要投入多少。
四、打折促銷吸引人流量
經過調查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習慣。
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