大家都知道朝鮮冷麵好吃，可能不知道冷麵除了做成湯麵，也能拌著吃～據說在朝鮮家庭裡，拌冷麵的地位基本相當於中國家庭中的炸醬麵、小面、雲吞麵等等，也是一方“家味道”的典型代表。
拌冷麵最重要的就是醬的調製，另外裡面放的菜碼也一定要選擇清爽的時令蔬菜。冷麵的魅力在於它入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴著微甜以複合之味能立刻勾出口水，再嚼一口新鮮的配菜，越吃越辣，越辣越愛吃，一直吃到全身透心涼，心飛揚~
拌冷麵
食材
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冷麵 200g ／ 黃瓜 半根 ／ 香菜 適量
大蔥 適量 ／ 芝麻醬 1勺 ／ 香油 1勺
醬油 1勺 ／ 糖 2勺
白醋 1勺 ／ 辣椒油 1勺
鹽 適量 ／ 水
步驟
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❶
黃瓜切絲，香菜切段，大蔥切絲，冷麵煮熟過冷水，備用。
❷
芝麻醬里加入香油、醬油、糖、白醋、辣椒油和鹽拌勻。
❸
將煮好的冷麵加入黃瓜絲、香菜和蔥絲，放到醬料碗中攪拌均勻即可。
TIPS
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● 不愛吃香菜可以不放哦
@ 所有人，來嘮嘮，你還想學哪些民族特色小吃？
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