身為南方人，北方的很多美食都是我們沒有見過的。就比如大爺擺攤賣的這一款東西，我相信很多的朋友都沒有看到過，只是覺得他和土耳其烤肉有點相似對不對。大爺告訴我們，剛開始他擺攤的時候，就只是有很多的人來圍觀，但是真正上前來買的人特別的少，後來大爺就想了一個辦法，讓他的生意越來越火爆！
大爺將它切成一片一片的，然後給那些圍觀的群眾試吃，並且一邊像他們解釋這是一種可以直接吃的熟食，也可以拿來涼拌，也可以像肉夾饃一樣的夾著吃。大爺還告訴大家，這種美食在北方有的地區很常見，在河南一帶也被稱作—小車牛肉，因為賣它的人一般都是推著小車子在賣它！
通過大爺這麼一宣傳，很多人都知道了大爺在賣一種牛肉，以後大爺只要一來這附近就會有很多人搶著購買，但是大爺說，這種牛肉只有在冬天可以拿出來賣，原因是因為夏天天氣太熱了，滷肉的湯料根本就無法凝結到一塊，如果不能凝結，那樣牛肉的味道就會差很多，所以在北方也只有天氣冷的時候才有。
這種這麼大一坨的東西你們有吃過嗎？估計你和我這個地地道道的南方人一樣，都是第一次見到吧！
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