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![端午节粽飘香!怎么吃粽子不发胖?习俗暗藏养生精髓](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
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端午節是中國的傳統佳節,在這幾天,人們會在門口掛上菖蒲、蒿草、艾葉驅邪,喝雄黃酒、五加酒,吃粽子,掛香囊。粽子怎麼吃最健康?這些古老習俗蘊含著哪些養生奧秘?我們為您揭開謎底。
端午節怎麼吃粽子不發胖?
粽子的有哪些營養成分在裡面呢?粽子主要原料糯米的GI(升糖指數)為87,屬於高GI食物,容易快速升高血糖。根據種植地域等的不同,糯米的纖維含量差異較大,在0.8%到2.8%之間,理論上來說,適量進食可緩解便秘,但是煮熟後的糯米,也就是粽子,粘性較大,多食反而不利於消化。
看到上邊,大家知道粽子有很多的營養,也含有不低的熱量,愛吃的小夥伴不要擔心,只要講究了粽子的吃法,自然不會發胖的。
1、選擇低糖低油的粽子
現在市場經濟不斷髮展更新,賣的粽子各種口味都有,而面對這些粽子時,想要不發胖的就選低糖低油的。這種粽子不僅健康,還避免過高的攝入量使人們肥胖。
而市場出售當中,純糯米的粽子是適合人們,如果舉得純糯米沒什麼味道,在吃之前粘點蜂蜜,口味不錯。不過,自己親手包的比市場賣的更營養健康,如果家庭允許的情況下,那端午節那天可以自己動手,一家人感受包粽子的樂趣。這樣的粽子吃起來最健康,不容易發胖。
2、控制吃粽子注意數量
大家都知道粽子熱量是很高的,即使是純糯米的粽子,它的熱量也不低。所以端午節吃粽子一定要注意數量,不要吃太多。害怕發胖的人群,無論為了身體,還是健康,每天吃粽子數量應該控制三個以內。
3、避免晚上吃粽子
大家都知道粽子主要是糯米,糯米是最難消化的。而消化一個粽子的糯米量,需要很長時間,甚至要幾個小時。消化粽子也會刺激更多的胃酸分泌,對胃的傷害是很大的。到9點後,人體脂肪是快速快速囤積時期。人們吃進去的食物不能完全消化,而對難消化的粽子來說,晚上時避免吃粽子。如果要吃,選擇在早上或下午吃,這樣可以很好避免肥胖發生。
4、給粽子加點料
不同的粽子熱量也不一樣,如果擔心吃粽子發胖,可以在粽子里加入雜糧、素食等食物。
心血管病患者粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童粽子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
胃、腸道病患者粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。
糖尿病患者粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒。
總之,提醒大家,粽子雖然美味,但一定要安全適量,在享受美味的同時,過個輕輕鬆鬆、腸胃無負擔的端午節。
並非人人適宜吃粽子
一度春秋,一度夢迴
輾轉盪風,與君共度
時光荏苒,端午已至
粽香濃濃,龍舟賽舞
詩詞歌賦,琴瑟簫管
紀念屈原,端午安康
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