农历五月五，是我国四大传统节日之一的端午节，据说，这一天战国时楚国诗人屈原跳汨罗江自尽，端午作为纪念屈原的节日而沿袭至今，所以说，端午节的祝福一般说是祝你端午节安康，而不是端午节快乐。端午节有两大比较有特色的活动，划龙舟和吃粽子。千百年来，家家户户也流传下来浸糯米、洗粽叶、包粽子的习俗。
提起粽子，在我们“吃货”的国度粽子的口味可谓丰富多样。北京的红枣、豆沙粽子，广东的鲜肉粽子，浙江的嘉兴粽子，各地的口味各不相同，但大多数选择芦苇叶子包制。而在山东的这些地方，包粽子选择的叶子，却大相径庭。
虽然都属于山东，但大家包粽子的习惯却不同。在临沂的沂南、沂水一带，习惯用桲椤叶包粽子，桲椤两个字读作bó luó，我第一次听说的时候，还以为是菠萝叶呢。
为什么选择桲椤叶包粽子呢？因为桲椤叶有药用价值，具有活血，利小便的功效。当然，更重要的是桲椤叶叶子宽大，容易包制糯米，包出来的粽子具有独特的香味。图片就是家中包的粽子。
桲椤叶是槲树的叶子，在山东，尤其是我们沂蒙山区很常见。
至于粽子的制作方法，就各个地方的方法差不多了。糯米、蜜枣、桲椤叶准备好，浸糯米、洗粽叶、包粽子一气呵成。用滚水旺火煮3个小时粽子就可以食用了。
端午节快过去了，快回家趁热吃香喷喷的粽子吧。
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