進入夏季之後，很多人都會選擇一些冰飲來緩解燥熱，酸梅湯成為很多朋友的常備飲品，廉價又好喝的酸梅湯，其實還有很多隱藏的功效。
酸梅湯的主要配料：烏梅，幹山楂片，陳皮，甘草，洛神花，冰糖，純淨水。這些都是常見的食材，很容易買到，價格也不是很貴，可根據自己喜歡的口味酌量購買。
烏梅：又名酸梅，薔薇科，我國多地都有種植，以南方居多。烏梅有消毒的功能，保護腸胃，對便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強食慾，對血管也不錯，據說還可以抗衰老。
山楂：又名山裡果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對心血管疾病有一定的預防功效，對腸道消毒也有一定的功效，不過腸胃功能較差或者經常反酸的朋友要注意控制食用量。
陳皮：可入藥，也可作飲食配料。它燥溼而能健脾開胃，可以緩解脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、噁心嘔吐、大便洩瀉等症狀。亦可解魚、蟹毒。
甘草：是臨床最常應用的藥品。生甘草能清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥性。炙甘草能補脾益氣。除藥用之外，食品上也大量用甘草做糕點添加劑，它的甜度是蔗糖的百倍。西方國家大量進口甘草，從中提取甘草次酸，治艾滋病。
洛神花：不但有醫用和保建作用，而且又是一種色、香、味俱佳的食品，用其生產出的純天然健康飲品，是一種難得的天然飲料。氣微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，有益於調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清涼解毒利水，降血壓等功效，無毒性。
健康的酸梅湯，做法很簡單：
1、將上述配料準備好之後，用清水浸泡沖洗，去除浮塵。
2、洗好之後放入鍋中，加入純淨水，大火熬製，開鍋之後換小火30分鐘，放入冰糖不斷攪拌，直至融化。
3、把湯水濾出、放涼，再裝入瓶中放入冰箱冷藏。殘渣可以放涼之後放在花盆裡。
酸梅湯是夏天解暑、開胃的最佳飲品，但是需要注意：在我們市面上經常可以買到的成品酸梅湯含有非常多的添加劑，對健康沒有任何好處，所以不妨親手做一杯健康的養生酸梅湯吧。
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