養生專家提醒：捲心菜不能如此吃，容易傷身體，後悔才知道！
捲心菜的學名叫結球甘藍，別名圓白菜、洋白菜、蓮花白，屬於甘藍的一種。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品種之一。
捲心菜的好處
抗癌
捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
富含維生素
捲心菜中含有豐富的維生素c、維生素e、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
捲心菜的相剋食物
捲心菜和肝臟一起吃：會損失營養成分。
捲心菜和黃瓜一起吃：影響維生素C的吸收。
挑選技巧：
在同類型圓白菜中，應選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好。同重量時體積小者為佳。 如果購買已切開的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重。
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