第一種:花生大米粥
原料:熟花生仁50克,低脂鮮牛奶250毫升,大米150克,白糖些許。
製作:先將大米放入鍋裡煮粥,熟時加入花生仁和低脂鮮牛奶,拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
營養小秘密:
花生仁性平味甘,可以醒脾益氣,潤腸通便,具有催乳、止血及補血的功效。
第二種:酒釀蛋花湯
製作步驟
1、將500g酒釀倒入一隻牛奶鍋中。
2、加少量的水(因為酒釀本身太甜,加點水稀釋一下)將,點火加熱(中小火就可,千萬別用大火)。
3、取一雞蛋,去殼,把蛋打散待用。
4、待酒釀開始冒小泡的時候,就可以關火,然後把蛋液倒入其中,不要倒在一個點上。
5、然後用筷子輕輕的按順時針方向拌幾圈即可。
6、裝碗享用。
第三種:木瓜花生大棗湯
做法:
1、木瓜去皮、去核、切塊。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
第四種:絲瓜仁鰱魚湯
主料:絲瓜仁50克、新鮮鰱魚500克,
製作方法:鰱魚處理後洗淨,與絲瓜仁共同熬湯。
第五種:豬排燉黃豆芽湯
製法:
1、將豬子排洗淨切段,放入沸水中焯水,用清水洗淨,放入鍋中;黃豆芽洗乾淨。
2、鍋中放清水,加入料酒、蔥、姜,用大火燒沸後,改用小火燉1小時。
3、鍋中放黃豆芽,以大火煮沸後,改用小火熬15分鐘,加鹽、味精,揀出蔥、姜即可食用。
第六種:奶汁鯽魚湯
製作方法
1. 鯽魚、豆苗分別洗乾淨;
2. 香菇、冬筍切片;
3. 火腿切成細末;
4. 蔥切成段,姜磨成汁;
5. 牛奶倒於杯中備用;
6. 鯽魚放入滾水中燙四五分鐘;
7. 除牛奶、火腿末外,鯽魚、豆苗、香菇片、冬筍片、蔥、姜、鹽、味精、料酒、白糖下入鍋煮開;
8. 最後倒入牛奶、火腿末略煮。
第七種:大棗煮豬腳
製法
1、豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。
2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
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