“注意清淡飲食”——這恐怕是最常聽見的一句醫囑了。
不管是手術過後、大病初癒、胃腸不好，還是高血壓、高血脂等慢性病，醫生都會告訴我們要【清淡飲食】。
一聽到清淡飲食，不少人腦子裡立馬出現各種“如食草”般的中國式沙拉——有菜沒肉，又或是水煮青菜，好點兒的也許有清蒸的蔬菜或清炒的菜。其實並非如此。
醫生說的清淡飲食，絕不是隻吃素、不沾葷！
真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏於清淡的飲食方式。一般是指“四少一多”。
01
少 油
每天烹調油的攝入量要控制在25~30克，可以用帶有刻度的控油壺來控制油攝入。
02
少 鹽
成人每日攝入鹽量應不超過6克，少吃醬菜、鹹蛋以及香腸等加工食品。
03
少 糖
儘量少喝含糖飲料，少吃甜味食品。
04
少 辣
辣味在帶給我們味蕾快感的同時，也讓消化道備受折磨，尤其是對消化道黏膜的刺激。胃腸不好的人，或者本身有消化道疾病的人吃多辣後，容易造成消化道疾病的急性發作，輕則引起不適，重則可能引起出血。
05
一 多
即食物多樣化。食物多樣化不是隻吃素，要包括儘量全面的食材，雜糧、薯類、蔬菜、水果、豆製品等，另外魚類、瘦肉、雞蛋、牛奶等都是富含優質蛋白質的食物，更應該適量攝入。主食應粗細搭配，副食應葷素搭配，這樣才能保證身體的全面營養。
另外，清淡飲食還包括“七分飽”，七分飽要根據每人的食量來判斷，吃飯後不覺得餓，也不覺得飽，就是七分飽了。
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