現在是吃荔枝的季節，都說荔枝吃多了容易上火，但荔枝這麼好吃又怎麼能管得住嘴呢？今天分享一個吃荔枝不上火的方法，那就是做成荔枝椰奶西米露，簡直是夏日消暑佳品！
材料：淡牛奶、荔枝、椰漿、西米、砂糖。
製作步驟
1、先把需要的材料準備好。
2、淡牛奶加入適量的砂糖，煮一下，輕輕攪拌均勻，糖融了即可關火。把椰漿倒入牛奶中放入冰箱冷藏待用。
3、燒開一鍋熱水，把西米倒入鍋中。水量一定要充足，一邊煮一邊用勺子攪拌，防止西米粘鍋底。開蓋煮15–20分鐘左右，煮到西米只剩中間一點點小白色的芯時就可以關火了。然後蓋上鍋蓋，燜10分鐘，西米的白芯就會變得透明。
4、在等西米的時候，把荔枝去皮去籽。
5、把煮好的西米用過濾網取出，用冷開水清洗兩次，把西米的粘液洗乾淨。
6、把之前準備好的椰漿牛奶混合物，荔枝一起放入西米中，攪拌一下，荔枝椰奶西米露就做好了。放入冰箱冷藏下再吃，味道更好哦！
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