這樣做一大盤小龍蝦，30塊錢多的成本，自己做的乾淨又衛生！非常好吃，配上啤酒，一邊吃一邊看世界盃，完美！
材料：小龍蝦500克、郫縣豆瓣1大勺、啤酒1聽、大蒜頭、幹辣椒一把、花椒一小把、蔥半根、姜一塊、山奈5個、丁香5個、草果1個、八角2個、小茴香一下把、白芷2片、糖1勺、生抽2勺、耗油1大勺、白胡椒少許、雞精味精適量。
製作步驟
1.買來的小龍蝦，準備工具，手套，剪刀，刷子。
2.腦袋來一剪刀，掏出來黑色的髒東西，生怕不乾淨，各種掏！
3.尾巴中間那個左右擰一下，取出蝦線。
4.剪掉所有鬚鬚，只留大鉗子！！用刷子使勁刷洗！
5.洗好的小龍蝦彎曲擺盤。
6.放鍋中蒸熟，目的是為了定型！！
7.配料見配方！
8.起鍋燒油，把郫縣豆瓣炒香！
9.加入上述的作料，炒香。加入蒸好的小龍蝦，翻炒一會！
10.倒入一聽啤酒，開始調味、白糖、生抽、耗油、白胡椒，然後嘗一下鹹淡，我是沒有放鹽，因為郫縣豆瓣和醬油耗油都有鹹味！
11.大火燒開，蓋鍋蓋悶煮！
12.湯汁快收幹，翻扮，加入雞精味精！出鍋！！為了拍照，我才簡單擺了一下盤！
13. 好吃！！！！
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