炎熱夏季，溫度逐漸升高，雖偶有雨水天氣來襲，讓我們能偷得一絲清爽，但高溫天氣已經勢不可擋，又會很快捲土重來。持續高溫天氣對蔬菜生長產生不同程度的影響，現階段乃至接下來的一段時間內，降溫一定是種植戶最需要解決的問題。
一、持續高溫對蔬菜生長的危害
持續高溫天氣對蔬菜生長產生不同程度影響，種植戶要準確識別，及時採取應對措施，減少損失。
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高溫卷葉
高溫強光持續時間較長，造成土壤和大氣乾旱，植株的蒸騰速率加快，當蔬菜根系從土壤中吸收的水分不能滿足植株蒸發的需求，就會造成蔬菜植株葉片捲曲，如果卷葉時間過長，就會造成葉片壞死，甚至脫落，進而影響蔬菜的產量和品質。
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植株徒長
溫度過高，尤其是夜間溫度高，蔬菜易徒長，影響後期開花座果及植株的抗病能力。
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轉色不良
過高的溫度會影響果實轉色，當溫度高於30℃時，番茄紅素形成緩慢，導致番茄轉色不良。
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落花落果發生多
高溫乾旱可使茄果類、豆類等蔬菜的開花結果過程受到不利影響，造成落花落果和畸形果問題嚴重。
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臍腐、日灼問題嚴重
高溫常與強光照相伴，當過強陽光較長時間照射茄果類、瓜類等蔬菜的果實時，果實的向陽面會被陽光灼傷，造成日灼病；而高溫乾旱的環境下，臍腐病高發，通過近期調查發現，辣椒、番茄臍腐病發生非常嚴重，需要引起大家的重視！
高溫乾旱還會產生一些其他影響，如高溫乾旱的環境適宜粉蝨、薊馬等害蟲的發生進而導致病毒病快速傳播；高溫環境中，把握不好施藥的時間和濃度，就非常容易產生藥害。
二、應對高溫熱害的主要措施
應對高溫產生的危害，除了要選擇適合當地栽培的耐熱、抗病能力強的蔬菜品種外，還要及時採取適合的降溫措施。
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降低棚膜透光率
（1）潑泥漿
往棚膜上潑泥漿是應用普遍、成本低廉的降溫方式。但需要注意的是，泥漿不耐雨水沖刷，雨過天晴後需重新潑灑。用量可根據光照強弱和棚膜的透光性優劣進行調控，還可選擇潑墨汁達到遮陽降溫的目的。
（2）噴灑降溫劑
近年來，使用降溫劑的種植戶越來越多，它是通過遮擋光照的部分組成光線(如紅外線)來實現降溫，可以比較精確地計算並根據所種蔬菜需光特點決定遮光率，創造最有利於蔬菜生長的光照環境。降溫劑使用方便，降溫效果好，使用時要根據不同蔬菜的生長溫度及光照要求，以5-10倍水稀釋。根據蔬菜對光照的不同要求，選擇不同的噴灑厚度和噴灑形式。對於喜冷涼和光照要求低的蔬菜可選擇全噴，噴層可厚一些；對於喜溫和光照要求高的蔬菜，可噴得薄一些或間隔噴灑。但要注意的是，在選擇使用大棚降溫劑的時候，一定要選擇一個市場口碑好、經過試驗驗證的正規品牌。
（3）使用遮陽網
覆蓋遮陽網是夏季棚室降溫的主要措施，但使用時要注意兩點：一是選擇遮陽率65%的遮陽網，遮陽率超過70%的不適宜在蔬菜上使用；二是注意降溫時遮陽的時間不宜過長，一般選擇上午10點半左右到下午3點半左右，要早晚拉收。
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通風降溫
對於溫室，要拉開通風口進行通風降溫；對於拱棚來說，要將頂風口和測風口全部打開，夏秋季蔬菜生產，由於溫度較高，可以實現晝夜通風，但是要及時關注天氣預報，在不良天氣來臨前，提前關閉風口，防止雨水進入棚室和大風對棚膜造成損害。在通風口處要覆蓋防蟲網，避免害蟲在棚室間遷飛。在一些園區和育苗設施內，有條件的地方可以應用風機或水簾，能夠取得較好的降溫效果。
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澆水降溫
合理澆水是緩解高溫天氣最有效的措施之一，可適當增加澆水次數和澆水量，有條件時可利用噴灌或葉面噴水，防止葉片脫水。時間宜選在清晨或傍晚，要澆勻澆透，保持土壤溼潤，切記不能在中午高溫時澆水。
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降低土壤溫度
夏季栽培，地下水位較低的北方地區，推薦採用平畦栽培。與高畦或高壟栽培相比，平畦土壤溫度相對較低。其次，可在蔬菜操作行內覆蓋作物秸稈，這是一項非常有效的降溫措施，秸稈以下的土壤溫度較低，剛好適宜根系的正常生長。
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植株遮蔽降溫
夏秋高溫期，應充分利用莖葉遮蔭保果。如對番茄摘心時，應在最上一層果之上留二層葉子，以便對果實遮光防曬；在甘藍八成熟、花椰菜結球后，摘取外葉，將其覆在葉球上，可防曬，提高品質。夏秋季栽培蔬菜，一般宜密植不宜稀植，發揮相互遮蔭作用，利於生長。
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高杆作物間套
充分利用高稈作物的遮蔭作用，做好喜陽與喜陰作物間的搭配。如豇豆與辣椒間種，苦瓜與辣椒間種，玉米與辣椒間種，在桑、茶、果園對蔭處套種姜等。
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適時適量施肥、用藥
蔬菜處於高溫、強光環境中，自身新陳代謝會加強，如果蘸花葯、藥劑、肥料使用不當，極易造成藥害、激素中毒、肥害等問題產生，因此，在高溫時一定要謹慎用藥、施肥，特別是使用蘸花葯等植物生長調節劑要嚴格控制濃度。同時要適時施用複合甲殼素有機水溶肥料，培育健壯根系，增強植株抵抗高溫天氣的能力，同時應及時噴灑含中微量元素的葉面肥，補充植株營養消耗，調節植株生長。
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