“茶葉圈是不是有很多秘密？”
“茶葉圈確實是有很多秘密！”
“能不能告訴我們？”
“全都能告訴你們！”
圖 / 王茂強向寧波人物介紹茶葉工廠
“為什麼王總您這麼坦誠啊。”
“因為道理很簡單——只有心裡有秘密的人才能讀懂別人心裡的秘密。”
“我會在接下來的闡述中一五一十地把茶葉行業中所有的秘密告訴你們。” 王總笑道，“但是，能不能get到，就看你們自己了。”
圖 / 與王茂強探討、品茶。
望府樓，海拔523米，寧波寧海城南第一高峰。寧海曾隸屬台州，傳萬里無雲之日登頂峰，可眺臺州府城，故城望府樓。
“望府樓產望府茶，望府茶主王茂強。”王總微笑地自我介紹。
圖 / 望府山上王茂強茶園的茶葉，3月中旬茶葉生機勃勃，正是採茶的好時節。
寧波人物：“望府茶的歷史可說是非常悠久了。”
王：“確實。50年代探索，85年打開市場，96年拿到‘國際有機認證’，是全中國前三位拿下這項認證的茶企。”
寧波人物：“這裡面藏著一部奮鬥史吧？”
王：“40多年前，我父親是當時村裡的書記。那個時候村裡已有茶山，一次偶然的機會，我父親與中國茶科所的專家結上對子，學會了種茶養茶的系統技能。”
圖 / 山上茶山旁
“父親二十歲後，就在供銷社擔任茶葉輔導員。之後隨著時代的浪潮，他30來歲承包了茶山，自己做茶品牌，我們‘望府茶’的故事自此拉開帷幕。我從小耳濡目染，明白這裡面的一切艱辛和苦楚。”
寧波人物：“可是據我們所知，您大學學的是計算機，就20年前來說這是相當時尚的專業。為什麼仍然選擇堅守家族的產業作為發展方向呢？”
王：“你知道為什麼李嘉誠退休後，是大兒子李澤鉅接棒嗎？”
寧波人物：“願聞其詳。”
王：“因為李澤楷是為了叛逆而叛逆，而李澤鉅卻並不是為了忠誠而忠誠。”
寧波人物：“哦！？”
王：“李澤鉅在長江實業有33年的工作經歷，他並不是為了忠誠父親而接棒，這份事業已經蔓延到他內心深處去了。”
圖 / 九十年代初，寧波茶商慕名來詢茶
（中 王茂強父親）
寧波人物：“您對茶葉也是如此？”
王：“是的。不過，畢業前一年發生了一件事，使我感覺到自己對茶葉有異於常人的認知和天賦。”
寧波人物：“1999年？”
王：“對。1999年上演了一部好萊塢大片《黑客帝國》，你們有印象嗎？”
寧波人物：“有印象，不過當時才2歲。”
王：“《黑客帝國》這部片子現在來看還是非常神秘、詭異，它裡面有個非常重要的概念，就是Matrix——‘矩陣’。這個對我們學計算機的學生而言尤其有衝擊力。”
“矩陣的意思說白了就是數字的排列組合或組合順序。比如12345就是5個數字的組合順序，而54321也是5個數字的組合順序，但前者與後者是兩個不同的矩陣，理解嗎？”
寧波人物：“理解，矩陣就是一個程序。”
王：“沒錯，矩陣的概念出來後，就涉及到一個死而復生的概念。”
寧波人物：“……這就不理解了，太嚇人了。”
王：“如果把萬事萬物理解為矩陣或是上帝編寫的程序，那麼，一旦這個事物死了，對造物主而言，只要重置，這個事物就能再生。”
寧波人物：“也就是說萬事萬物只是一個排列組合而已。”
王：“對，比如12345這個組合因為時間太長慢慢消散了，只要上帝把1、2、3、4、5這5個數字重新排列為12345，這個組合就死而復生了。”
寧波人物：“……人也不過是細胞的組合而已。”
王：“沒錯，但是，我看到《黑客帝國》時，瞬間被矩陣的概念震撼了。”
寧波人物：“震撼到……？”
王：“震撼到我完全、馬上、立刻想投入農業了。”
寧波人物：“不，不是，等一下……不是應該投入到計算機業嗎？”
王：“矩陣的概念其實是計算機的運行本質，計算機就是玩數據和程序的不同組合而已。”
寧波人物：“恩，然而……”
王：“然而我看到了這一切都是假的。”
寧波人物：“為什麼？”
王：“因為……注意，這裡藏著一個茶葉的秘密……我很小的時候，就發現了一點。”
寧波人物：“哪個點？”
王：“每一杯茶的滋味都是不一樣的。”
寧波人物：“……”
圖 / 禮盒包裝的望府茶，禮盒包裝的種類檔次也各有不同。
王：“即使是同一款茶，就像葡萄酒一樣，即使是同一品種、同一年份、同一批茶農採摘。
每一杯茶都會因時間、季節、天氣、溼度和泡茶的水質、溫度及各種偶然條件而呈現不同的滋味。它不是一個複製品。”
寧波人物：“它們是獨一無二的！”
王：“它們是獨一無二的！”
圖 / 寧波人物有幸品嚐望府茶的綠茶，沁人心脾、入口微苦、回味甘甜。
寧波人物 ：“王總，你離題了。”
王：“我想表達的是，我接觸茶葉30多年，經營茶莊近10年，我沒有喝到過一杯一模一樣的茶。”
寧波人物：“也就是說……”
王：“也就是說，至少在茶葉裡，沒有遇到過一個一模一樣的矩陣。”
寧波人物：“恩……”
王：“即可倒推出，沒有神在寫茶葉的程序。如果有神，這個神就有複製的能力，但我從來沒喝到過一杯一模一樣的茶。”
寧波人物：“天吶，這太驚人了。”
王：“所以茶的工藝無論多麼標準化，它永遠是一個不可複製的獨特品，沒有神在背後。”
寧波人物：“天吶。”
圖 / 紅茶一種，紅茶與綠茶的區別在於，紅茶經過萎凋和發酵處理。
王：“所以這激發了我的興趣，我強烈地意識到茶葉的偉大，禪宗的偉大。”
寧波人物：“不……不是，這禪宗跟茶。”
王：“禪茶一味。”
寧波人物：“話題扯遠了。”
王：“我因為自己的認知看到了這一點，大學畢業後就毅然決然地選擇去中國農科院攻讀茶學碩士，2008年碩士畢業，開始正式打理望府茶。”
寧波人物：“據說您在茶葉圈裡以創造力聞名。”
王：“是的，自從明白了《黑客帝國》的荒謬後，我的心一直在燃燒，我把茶葉真正視為了終生奮鬥的事業。”
寧波人物：“厲害啊。”
王：“一方面，我很早就和父親一起研製出望府銀毫。在研製鑑定會上，經中國名茶專家對比測試，望府銀毫的水浸出物，多酚類、咖啡鹼、氨基酸等優良物質的含量分別為43.7%、26.6%、4.41%、3.32%，口感完美之餘內含物均屬高類。”
圖 / 綠茶茶葉烘乾
寧波人物：“另一方面？”
王：“這一方面還沒講完。10幾年前，有一位姓甘的泰國華僑來寧海探親期間飲品瞭望府銀毫後，愛不釋口，去國外前竟一口氣買下了足足5公斤。目前，隨著我們望府銀毫系列的優異品質，產品已遠銷江蘇、山東、湖南、上海、臺灣等省市和香港特別行政區，以及日本、澳大利亞等國家。”
寧波人物：“這也是茶葉圈的秘密？”
王：“對，要發展就必須開發新產品。”
圖 / 九十年代早期望府茶以綠茶和紅茶為主，多為手工生產。
寧波人物：“另一方面？”
王：“另一方面，2005年後，我開始研發紅茶，初期就投入了百萬元的設備，建成了寧波首個可控溫、控溼的萎凋房和發酵室。”
圖 / 紅茶茶葉發酵中
寧波人物：“然後？”
王：“對了，剛才話沒說完，你們怎麼理解神這個概念？”
寧波人物：“王總，你不要老是這樣。”
王：“說一說嘛，沒關係。”
寧波人物：“神嘛，就是造物主嘛，最大，創造了一切，很厲害、很無敵這樣子。”
王：“這個概念的神是不存在的，也不可能存在。”
寧波人物：“為什麼？”
王：“因為，造物主、被造物和創造力是同一個東西，它們不是分離的。”
寧波人物：“何以得知？”
王：“望府金毫！”
寧波人物：“望府金毫是？”
王：“望府茶莊精心研發的紅茶。”
圖 / 金毫外包裝
寧波人物：“等一下，在闡述您的哲學前，這個望府金毫的品質有沒有得到世人的公認。”
王：“在浙江省最權威的紅茶‘擂臺賽’上，96只茶樣集體打擂，望府金毫摘得金獎，實現寧波品牌紅茶‘零的突破’。”
寧波人物：“厲害啊。”
王：“2010年世界茶聯合會主辦的第八屆國際名茶評比中，望府金毫也是金獎。”
寧波人物：“好吧，請開始你的表演。”
王：“望府金毫的問世也要感謝立頓紅茶。”
寧波人物：“立頓？”
王：“沒錯，立頓在1992年進入了全球喝茶歷史最悠久、飲茶人數最多的國家——中國市場。”
圖 / 王茂強泡茶
寧波人物：“那個時候您就關注它了。”
王：“關注了。但關注的點和你們不太一樣”
寧波人物：“您關注的是？”
王：“中國7萬家茶企的利潤比不上一家立頓，這差距實在是過於大了，東方的才智應該認識到這一點。”
寧波人物：“確實。”
王：“我不由自主地對紅茶產生了興趣，全身心地研究它，到達了廢寢忘食的程度。”
寧波人物：“您剛才說造物主、被造物和創造力是同一個東西，它們不是分離的。”
王：“是的，我從採摘、外形、香氣、滋味、湯色、葉底、沖泡七個角度來研究紅茶的具體技巧和改善工藝，達到了茶我一體渾然無覺的狀態。”
圖 / 採茶工採摘茶葉，無論是哪種茶葉，都是採茶工親手採摘下的。
寧波人物：“厲害啊。”
王：“除了厲害，其實很棒、哇塞、贊這些詞都可以用。”
寧波人物：“贊。”
王：“對紅茶的攻關就像一部永不落幕的懸疑劇，如果你選擇參透它，其實也就選擇了穿透自己或生命。”
寧波人物：“很棒。”
王：“我有段時間是連夜不睡的，因為紅茶有時候反而會引導著我，讓我不斷看到它裡面的新鮮一面，就像掰洋蔥一樣，裡面是一層又一層的秘密。在這個狀態中，我作為創造者，並不優越於創造物，因為創造物會反過來不斷激發我的靈感和興趣，我們彼此在創造力的魔法中彼此交融。”
寧波人物：“就像科比說，他進入狀態時就像進入了‘Zoom’。”
王：“對，創造物反過來會給我很多啟發。後來我在多輪思維及論證中決定從茶葉源頭抓起，種植過程中我們就使用菜籽餅、豆餅等天然的肥料，絕對不施用農藥與化肥，採摘過程仍採用採茶農手工選取茶葉尖採摘，從採摘到最後的包裝各道工序一絲不苟，裝配上最先進的生產製造設備，對茶葉殺青、發酵、萎凋等各環節步驟進行嚴格的質量控制。”
圖 / 機器嚴格控制下，使得茶葉加工條件更為精準。
寧波人物：“終於……”
王：“終於獲得了各國茶葉專家所組成的評審委員會和海外茶葉市場的認可。另外2015年，望府金毫獲得了‘明州仙茗’紅茶金獎，獲得了本地茶客的垂青。”
寧波人物：“您的茶園是中國最早三家獲得國際標準的有機茶園之一。”
圖 / 浙江省有史以來經農業廳認證的最早一批農產品基地之一（鏽跡斑斑的證足以證明其悠久的有機歷史）
王：“是的，
茶道中講究‘將心比心’。1989年的時候，望府茶就成為寧波首個“中國名茶”，著名書法家陳啟元專門來給我們題字。“那幅字掛上去的時候，父親就跟我說，‘茶人要理解茶客，既然是名茶，就要對得起良心’，所以一定要對得起我的客戶。”
“為了實現‘健康飲茶’，我們很早就啟動了有機茶園，從一個飲茶人的角度倒推，探索出了生態化健康養茶的整套邏輯和技法。”
寧波人物：“你對望府茶感情很深吧？”
王：“很深，從爺爺輩開始的零星種茶，到我父親的產業化，都是在望府樓這座山上耕耘。我父親的青春年華都揮灑在這裡，我的也是，我們爺孫三人都把心血傾注在這片茶山中。”
寧波人物：“望府茶底蘊之深，有點類似於法國紅酒或酒莊。”
王：“是的，在紅酒界，一位男爵形容拉菲羅斯柴爾德集團下的奧希耶莊園，‘這片廣袤的土地中蘊藏著偉大的力量與絕倫的純美，以及超乎想象的無窮潛質。”
圖 / 望府茶所獲的部分榮譽
“我在望府樓的漫綠茶山中也經常看到這一潛質。因為在我眼裡，這片茶山是會說話的，是有感情的，是有思想和孕育力的，它們在我小的時候就讓我感知到了這一點，到現在，仍然催化和激發著我的創造力、覺知力。製茶、愛茶，恬靜且高貴得活著，這樣的人生多麼美好……”
圖 / 廣闊的望府茶園。
寧波人物：“我記得您剛才提到過禪茶一味。”
王：“禪是人內在的成長哲學，而茶葉是我內在成長的最好導師和伴侶。林青玄不是說嘛，‘茶’字拆開來就是人在草木間。毫不誇張的說，望府茶教會了我人與自然交融共生的偉大藝術。”
圖 / 新採摘的茶葉現在竹蓆上晾乾
寧波人物：“茶葉是一項藝術品。”
王：“每杯茶都是藝術品，而且是不可複製的藝術品。”
寧波人物：“請藝術家做句結語吧。”
王：
茶禪一味，
佛俗同天；
望府茶韻，
三世彌堅。
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