現在說到最受人們歡迎的暑期旅遊目的地，
那麼西安肯定算一個。
抖音火了大西安，讓每天的西安都那麼熱鬧。
秦始皇兵馬俑、陝西博物館、大雁塔、鐘鼓樓...
這些當然都是去西安的目的，
但是對於小北這樣有追求的吃貨來說，
看景點只是一部分，
去吃美食才是終極奧義啊！
涼皮、肉夾饃、臊子面、油潑面，
biangbiang面、甄糕、滷汁涼粉、
羊肉泡饃、小炒饃、水盆羊肉、
........
嘶~請擦乾你的口水！
順便收藏起這份文章
特意為你整理的西安美食攻略，
去西安“美太太”就靠它了！
1、馬峰小炒泡饃
來了西安，怎麼能不吃泡饃和小炒，小炒泡饃也是西安特色小吃。作為西安本地人，我推薦馬峰，下午五點鐘才會開門營業，一直營業到夜裡兩三點鐘，去他家吃首選一定是生肉小炒，新鮮的牛肉片現炒出來是和攬出來的牛肉塊是不同的，算是炒肉片和紅燒牛肉的區別吧，主要是口感更加鮮嫩。在西安生肉小炒裡他家的味道是最好的，沒有之一。也是西安小炒界的第一重口味，去他家千萬不敢再說辣子醋多的話，麻辣酸香各種出頭，一碗下去會讓你頭上冒汗，嘴巴打顫，麻辣香、醋香、油香口內餘長。。作為西安老字號特色小吃店，飯點來也是會排隊的。地址在蓮湖區北廣濟街254號。
2、邢老三肉丸胡辣湯
西安人的早餐也離不開胡辣湯。邢老三肉丸胡辣湯是西安當地頗有名氣的老牌胡辣湯店，味道正宗，量大實惠。隔一段時間不吃就特別的想吃，總要去回味一下，他們家就兩個特色胡辣湯和臘牛肉夾饃。味道還是不錯的。
西安辣湯不同於河南胡辣湯，食材豐富用料比較重，還撒著QQ的肉丸子，吃起來口感偏麻，泡餅吃味道是極好的，越吃渾身越熱乎，尤其適合冬季。邢老三的店很多，大家可以就近選擇。我每次去吃都會要一個臘牛肉夾饃和一個大碗胡辣湯，有時候健身完餓了，會吃兩個臘牛肉夾饃和一大碗胡辣湯。
3、惠記粉湯羊血
粉湯羊血是陝西傳統的名吃之一，惠記粉湯羊血也是西安人經常光顧的一家店。
這家的辣子蒜羊血和粉湯羊血都不錯，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，是天冷時吃熱湯頭的好地方。辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉湯羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血倒是挺嫩滑的。來排隊吃的人很多，一盤梆梆肉、一碟泡菜、一碗粉湯羊血泡饃，或者是一個單走，就是很多人的標配。在眾多時尚餐飲來襲的今天，傳統餐飲如何堅守，來看看惠記粉湯羊血就知道了，味道和性價比必須是餐飲店的核心，才能走得更遠。 地址在報恩寺街3號。
4、醉川渝小龍蝦
西安的夏天怎麼可以少了小龍蝦的點綴。六、七、八三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，蝦肉飽滿、口感最好。這家小龍蝦的味道完全就是盱眙的味道，小龍蝦殼簿，吃起來肉很有彈性。他家龍蝦口味只有兩個，十三香和蒜泥兩個味道。龍蝦口味和品質很贊，走的是性價比的路線。有5-7錢規格的，有8錢到1兩規格的，也有1兩以上規格的，想吃哪種規格都可以單獨點。
他家小龍蝦很乾淨，清水白腮，份量足味道好，蝦肉沒有開背，新鮮緊實肉質彈，輕輕吸一口小龍蝦的外殼，濃濃的麻香味迅速佔領了你的味蕾，把你帶進了一個麻辣誘惑的世界裡，回味無窮。辣味香兒不燥，蒜蓉濃郁拌麵很出彩。吃完在辣湯或者蒜蓉湯裡泡點麵條或者方便麵，爽快得很。除了小龍蝦，還有花蛤、田螺、滷鴨頭等美味，最最重要的是他家全程外賣服務，只要收貨地址是在西安三環內，購買小龍蝦都可以送貨上門，非常的方便，只需要提前下好訂單即可。喜歡吃蝦和滷味的可以聯繫老闆哦（liyixi858），他說吃小龍蝦三環內購買免配送費，快點上一大堆美食在家美美的吃吧！
5、志亮灌湯蒸餃
志亮灌湯蒸餃是西安人最常去的一家小店，最出名的要數他家的灌湯水餃和八寶稀飯，這是它家的兩個招牌，水餃是牛肉餡的，餃子皮很薄，咬開之後餃子裡的湯汁倒在勺子上，一口喝下鮮美無比。喝完湯再沾上碗裡的料汁，就是最地道的吃法了。
八寶稀飯裡有銀耳、紅棗、百合、瓜子、山楂、葡萄乾……剛端上桌的八寶稀飯表面撒了密密麻麻的山楂糕、瓜子仁，賣相很誘人，聞起來也是香香的。 他家的麻醬涼皮味道也不錯，麻醬澆的很多，吃起來很過癮。地址在廟后街200號。
6、秦豫肉夾饃
秦豫肉夾饃在西安開了20多年，是老陝最喜歡的早餐之一，《舌尖上的中國》曾在這裡取景拍攝。如果想吃到最地道正宗的肉夾饃，來這裡肯定沒錯。營業時間是從7:00-13:30，所以每天下午一點半就打烊關門了，生意好就是可以這麼任性，要吃這家肉夾饃一定要請早，懶人真的會錯過很多。
現打的白吉饃燒餅號稱“鐵背菊花芯”，肉特香，饃酥肉爛。如果想吃建議選肥瘦型的，這樣才能體會到臘汁肉饞死人的口感。老湯煮出的臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴。一個優質肉夾饃，肉汁鮮美，肥瘦均勻，不柴不膩。配上一碗小米紅豆粥簡直是絕了。酒香不怕巷子深，飯美不怕跑千里，為的就是這一口，雨天的的古城坐在老字號的店裡，看著過往行人，感受美好一天的開始。地址在碑林區東木頭市19號。
7、馬二酸湯水餃
近三十年老店，老掌櫃從賣餃子那天起就自己盤餡，從未讓別人插過手，並且只賣牛肉韭黃一種味道，一湯一干兩種吃法，酸湯的醋熬得綿酸不刺激，辣子潑得紅潤焦香，調湯時不加蝦皮和花油，在西安酸湯餃子裡單指湯來說，他家的口感算是最好的了，也適合如今吃飯少油的理念。
現包現煮的餃子小而精緻，湯汁酸酸爽爽，一定不要忘記邊吃餃子邊喝湯，坐在熙熙攘攘的小店裡，老陝濃重的生活氣息撲面而來。地址在蓮湖區灑金橋131號。
8、金家蛋菜夾膜
被抖音炒紅了，現在價格也高了，蛋也夾的少了，本來不想推薦，但是無奈友友們想讓它上榜，不要被蛋菜夾饃這個普通的名字蠱惑，金家蛋菜夾饃也在回坊，是很多西安本地人愛的小吃，在抖音炒火之前，我也確實愛去買著吃，那時候老闆挺實在，給的量還挺大的，健身後吃上二三個就能吃飽，現在健身後要吃四五個。
夾饃裡頭的鹹蛋黃酥香綿密，還有煎蛋、花生、鹹菜等配料，味道來說還是和以前一樣的好吃。就是價格也貴了，量也小了。吃不吃這家你們自己判斷吧。地址在蓮湖區碑林區灑金橋5號。
9、東南亞甑糕
甑糕是西安特色小吃，源於周，歷史悠久。蒸糕的深口大鍋古名為“甑zhen”，因此得名。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上面一層芸豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，最後棗泥上又撒一層碧綠的葡萄乾，賣相和味道都相當的誘人。西安當地人把甑糕當做早餐，也當做小吃。地址在蓮湖區北廣濟街189號
除了這些，還有陝菜，比如抖音上火的醉長安，長安大排檔，裡面有毛筆酥，山茶花開，麻將十三么等甜品，可以去嘗試，葫蘆雞是陝菜代表，每桌必點。
其實還有滷汁涼粉也是我的最愛，西安最黑暗料理，沒有之一。太多人都吃不慣了。不過我是非常愛吃，尤其是咬一口皮蛋，刨一口涼粉，那滋味太美了。想感受的可以去嘗試下，我一般隨便找家館子吃，味道都不差。
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