不僅如此，玉米麵煎餅還營養豐富，常吃還補鈣，玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。
玉米麵煎餅
By 女人花2607
配料：
麵粉 30克、玉米麵粉 80克、雞蛋 1個、蔥葉 適量、食鹽 適量、食油 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.稱好麵粉
2.打入雞蛋，攪拌均勻
3.香蔥葉切碎
4.在麵粉中加入適量的食鹽和蔥花，倒入適量的水調成麵糊
5.鍋裡倒入適量的油燒熱後，舀一勺麵糊倒入
6.待麵糊凝固後，翻面
7.稍煎片刻後，再翻面
8.煎至兩面金黃色
9.即可
烹飪小貼士：
（1）玉米麵中含鈣、鐵質較多，可預防高血壓、冠心病；
（2）玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；
（3）粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；
（4）玉米麵還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤；
（5）玉米麵中有豐富的谷胱甘肽；
（6）玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
大家喜歡這道玉米麵煎餅嗎？
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