主料
・・・・・・・・青蝦・・・・ 500g
輔料
・・・・・・・・花生油・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
蔥・・・・・ 適量
姜・・・・・ 適量
白糖・・・・ 適量
白醋・・・・ 適量
生抽・・・・ 適量
料酒・・・・ 適量
1: 用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥
2: 蔥姜切小段備用
3: 鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油
4: 油熱後放入醃製好的蝦
5: 待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面
6: 倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右
7: 看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了
烹飪技巧:
燜2-3分鐘就夠了
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