主料
・・・・・・・・麵粉・・・・ 400g
輔料
・・・・・・・・老肥・・・・ 適量
小蘇打・・・ 適量
紅糖・・・・ 適量
1: 麵粉加麵肥,加水和成稍軟一點的麵糰,放置一旁發酵至兩倍大. 發酵好的麵糰加適量小蘇打揉勻醒一會兒
2: 麵糰揉長條分割成小塊,擀薄面餅,上面放入紅糖
3: 在紅糖上再撒些生面粉
4: 包好擀成麵餅
5: 煎鍋倒上油,煎制兩面金黃色即可
烹飪技巧:
在紅糖上面撒些乾麵粉,是為了烙好的糖餅不到處淌糖.
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麵粉・・・・ 400g
老肥・・・・ 適量
小蘇打・・・ 適量
紅糖・・・・ 適量
1: 麵粉加麵肥,加水和成稍軟一點的麵糰,放置一旁發酵至兩倍大. 發酵好的麵糰加適量小蘇打揉勻醒一會兒
2: 麵糰揉長條分割成小塊,擀薄面餅,上面放入紅糖
3: 在紅糖上再撒些生面粉
4: 包好擀成麵餅
5: 煎鍋倒上油,煎制兩面金黃色即可
在紅糖上面撒些乾麵粉,是為了烙好的糖餅不到處淌糖.
