主料
・・・・・・・・白蘿蔔・・・ 300g
蝦仁・・・・ 150g
輔料
・・・・・・・・蔥・・・・・ 10g
姜・・・・・ 5g
蒜・・・・・ 適量
花生油・・・ 25ml
鹽・・・・・ 3g
雞精・・・・ 2g
香菜・・・・ 適量
1: 冰凍的蝦仁取出化凍，白蘿蔔去皮、洗淨。
2: 解凍的蝦仁洗一下，白蘿蔔切菱形片。
3: 蔥薑蒜切碎備用。
4: 起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，油熱下入蔥薑蒜爆香。
5: 倒入蘿蔔片翻炒片刻。
6: 放入蝦仁，倒少許水，繼續翻炒。
7: 炒至蝦仁彎曲成球狀、變色，放鹽和雞精調味，撒點香菜末準備出鍋。
8: 為了保持食材本身的味道，我並沒添加過多的調味料，這樣才能品嚐到蘿蔔的清香和蝦的鮮美哦~ 這就是所謂的原汁原味吧~嘿嘿！
烹飪技巧:
出鍋前放鹽和雞精調味，撒點香菜末即可。
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