今日推薦：五指毛桃燜雞
材料：
雞1只（連毛稱約2.8~3斤），五指毛桃25克，生薑、冰糖、生抽、料酒、花生油適量。（2~3人份）
製法：
（1）雞洗淨斬件；生薑切片。
（2）熱油起鍋，下雞塊和生薑爆炒，再加入五指毛桃、料酒、少量清水燜煮；最後再加入冰糖、生抽和少量清水繼續燜煮收汁即可。
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
五指毛桃又稱為南芪，相對於北芪，它的補氣力度略遜，但五指毛桃相對而言更溫和一點，沒有那麼溫燥。夏日想要補氣，五指毛桃就是一個不錯的選擇。廖佐芹教授說，日常用五指毛桃煲湯，味道特別，像椰子的香味。這次把它用來製作菜餚，香味也是不減。經過燜煮，五指毛桃的香味更深入到雞肉當中，齒頰留香，美不可言。
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