畢業證書
神農草堂的首次直播“草堂煮事”圓滿完成！
2018年05月25日
直播地點在神農草堂嶺南宮
小時榜第11名！館長嘴裡還有粉絲貼心送的降溫冰棒~
預告中和大家透露過，考慮到夏季天氣酷熱，不少人口味不好的問題，所以我們現場教學制作的藥膳，從清熱、解毒、健脾、整胃這幾個功效出發，包含“一湯一菜一飯一飲”，個個都是美味又健康！
1
一菜：羅勒青紅椒炒鴨塊
原料：鴨肉、青椒、紅椒、羅勒（即金不換）
配料：黃酒、鹽、澱粉、羅勒、澱粉、植物油適量
做法：鴨肉切成薄片，用清水洗淨後淋幹，用油、薑片、生抽、料酒醃製一會待用。青椒、紅椒去籽去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱，放少許薑片、羅勒，再將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒、紅椒，和一把羅勒一起翻炒，翻炒幾下鴨片炒熟後即可出鍋。
大廚出身的迪哥，在鴨肉里加了一把香氣撲鼻的羅勒，味道有保證哦~
夏季炎熱、多雨，暑熱夾溼，人們常感到脾胃受困，食慾不振，所以需要增加營養物質的攝入，來祛暑消疲，且營養物質應以清淡、滋陰食品為主。老鴨則是暑天的清補佳品，它營養豐富，性偏涼，有清虛勞之熱、養胃生津的功效。 而羅勒又有疏風行氣，化溼消食的功效，所以這道菜就能很好的溫中健脾，消暑利水。
這個鴨味道贊贊贊！
2
一湯：五指毛桃補氣祛溼湯
（健脾 補氣 祛溼）
原料：祛溼湯包一包（五指毛桃、土茯苓、紅湘蓮、紅腰豆、炒扁豆）、老母雞1只、水2.5升
湯料真的好足啊~~
做法：提前用清水將湯料包沖洗一遍，浸泡30分鐘，老母雞斬大塊，開水汆燙一下出血水撈出，放到燉鍋里加足水，大火燒開後轉小火，煲一個半小時，豆子、蓮子軟爛即可。或者也可以加豬骨煲、瘦肉煲，吃素的還可以加山藥、胡蘿蔔、荸薺一起煲，味道會很清甜。
不想說話，我就想靜靜看著這鍋湯~~
祛溼湯包中五指毛桃可補氣化痰、健脾除溼、舒筋活絡；土茯苓可利溼去熱；紅湘蓮可清淨養心；炒扁豆可補脾胃、祛脾溼；紅腰豆專祛腎的寒溼；所以這個湯有極佳的健脾、補氣、祛溼之功效。
直播等一會~我們要喝新鮮出鍋的靚湯啦~
（補充一點：因為這個湯因為祛溼效果好，陰虛的人不適合多喝。陰虛表現：一般舌頭紅，舌苔特別少，有些人甚至沒有舌苔，身體感覺燥，午後臉、手腳心發熱、容易口渴。）
3
一飲：山楂烏梅飲
（消暑降暑、生津止渴）
原料：烏梅、山楂、冰糖
做法：將烏梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的鍋中煮開；小火熬製20分鐘左右，添加冰糖調節口感。
隔著屏幕都感覺到烏梅山楂一定非常解渴呀~
烏梅山楂可多次加水煮，直至無味。夏季適量攝取酸味食物，因為酸味的食物如檸檬、山楂、烏梅、蔓越莓、藍莓、覆盆子等，不但能夠生津止渴，讓人脾胃大開，還可以抑制微生物繁殖，有殺菌功效，對於預防感冒、發炎也有一定的作用。
4
一飯：糯米香草飯
原料：糯米香草、眉豆、大米
做法：眉豆提前浸泡和大米混合，加水煮飯，飯熟後，開蓋放入糯米香草再蓋蓋悶3-5分鐘即可。
粉絲說:這飯我能吃三碗！再來三碗那個湯
糯米香草有糯米的清香味，它含香草醇等多種芳香成份和對人體有益的氨基酸。有清熱解毒、養顏抗衰，補腎健胃之功效，也可作茶葉配料。眉豆即扁豆，又名米豆、飯豆等，眉豆是粵人所習稱，李時珍說“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久洩者食用。
神農草堂下一次的直播是什麼時候呢？讓我們一起來期待吧~
廣州神農草堂中醫藥博物館
國家AAAA級旅遊景區
全國首家融“天然”和“文化”於一體的半敞開式中醫藥博物館
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