說起喝茶，人人都知道的常識就是，晚上喝茶容易失眠。 但是紅茶和綠茶哪個更讓你睡不著呢？
常常有茶友向小懂反映，晚上喝紅茶對睡眠的影響要小一些，而喝綠茶就容易引起失眠。
可能很多網友也有這樣的疑惑，為什麼晚上喝綠茶比喝紅茶更容易失眠呢？
那我們就拿出科學資料，一起來看看到底是因為啥。
茶中影響睡眠的物質
從茶所含的物質來看，確實，茶中所含的茶多酚和咖啡鹼能刺激人體腦神經，使大腦清醒、靈活。
然而茶中的氨基酸、芳香類物質則能舒緩神經，使人體放鬆、安定。
也就是說喝茶既能提神醒腦，讓人失眠，又能抑制腦神經的過度興奮，安神助眠。
有網友推斷：綠茶>紅茶（茶多酚、咖啡鹼的含量）
有人認為綠茶比紅茶更容易造成失眠，全在於紅茶的製作工藝中的全發酵過程。
在發酵過程中，紅茶的茶多酚、咖啡鹼都有很大程度的減少，茶的刺激性變弱。
而綠茶沒有發酵過程，茶多酚和咖啡鹼保留相對較多，茶的刺激性較強。
因而，相比紅茶來說，綠茶更能影響睡眠，造成失眠。
然而小懂從科學的資料得知，並不是這樣！！！
據資料表明，以相同茶樹同一時間採收的同等嫩度茶青製成綠茶、紅茶，從加工工藝影響角度來說，相比綠茶來說，
紅茶中的咖啡鹼含量更高。這主要是因為綠茶的殺青工藝。
實際：綠茶
在綠茶高溫殺青過程中，部分咖啡鹼受熱散失掉。
而紅茶製作時，沒有高溫殺青過程，發酵溫度僅為25℃以內，甚至120℃的毛火乾燥過程對咖啡鹼含量的影響也甚微。
注：純的咖啡鹼為白色粉末或六角稜柱狀結晶，熔點較高（熔點238℃，178℃時昇華），性質穩定。
照此推斷，該是紅茶更影響睡眠一些。所以從咖啡鹼和茶多酚的含量多少來推斷，並不能佐證晚上喝綠茶比喝紅茶更容易失眠。
真正原因
喝紅茶後依然能睡著的真正原因，是茶湯內咖啡鹼因絡合現象而減少並導致影響時間延遲。
咖啡鹼易溶於80℃以上的熱水，沖泡後的紅茶，茶湯內的咖啡鹼易與茶多酚及其氧化產物茶黃素、茶紅素等絡合成大分子的化合物。
這些物質到達人體後，咖啡鹼緩慢釋放，其在人體血液中濃度到達峰值的時間相比綠茶慢（通常需花5-6小時），同時其濃度也有所降低。
此外，紅茶中芳香物質比綠茶多近一倍，紅茶中氨基酸及芳香物質對於舒緩助眠也有重要的作用。
雖然綠茶在殺青過程散失掉部分咖啡鹼，但其保留的茶多酚依然對人體神經系統有明顯的刺激。
因此，與紅茶相比，綠茶的提神醒腦作用多於安神助眠。
另外，小懂只是從專業角度進行了說明分析。
茶對人體進入睡眠狀態是促進還是抑制，不僅要看
茶的類型，還要看喝茶的時間，以及個體對茶中所含物質的敏感程度。也就是說喝茶對個體睡眠質量的影響，還要看個體自身對茶的具體反應，具體問題具體分析嘛。
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