藍莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃，還因為它富含的果酸和花青素對於抗癌和美容都卓有成效。藍莓的營養價值很高，裡面還有很多人體所需要的營養物質，比如蛋白質、維生素和礦物質等，是非常有利於身體保健的。下面為大家介紹下藍莓的營養價值有哪些？藍莓一天吃多少為宜？藍莓吃多了會怎麼樣？
藍莓的營養價值
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健；
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。
5、藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。
6、藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。
藍莓一天吃多少為宜
建議每天吃4-6個（顆），即大概重量在60克左右較佳（1顆平均10克）。
經常吃的好處是極大的，營養價值極高。首先，藍莓中諸如蛋白質、維生素等常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素等含量也相當可觀。具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。再有，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。
但是，我們必須注意藍莓的服用量，不能吃的太多了，適量的服用藍莓才可以起到足夠的作用，不至於產生副作用。
藍莓吃多了會怎麼樣
1、消化不良。藍莓中富含維生素、食用纖維和各種礦物質，但一下吃吃太多，不但不利於身體對這些營養的吸收，還會增加胃部的負擔，胃動力下降，容易導致消化不良。而且莓中的含中草酸鹽,過量食用,會在體內產生結晶體,對身體有害。
2、腹痛腹瀉。藍莓屬於涼性水果，具有輕瀉的功效，吃多了容易加重體內寒氣，尤其是胃酸過多之人更應該慎食，不然容易導致腹瀉、腹痛等症狀。本身就是寒性的朋友們更要適量吃才行。
3、增加疾病機率。藍莓中含有的花青素有很強的抗氧化劑，但如果攝入過多，過量的抗氧化作用，會清除體內原本健康的自由基，大大增加患疾病的機率，所以要控制好量。比如腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情症狀。
吃藍莓的禁忌
1、腹瀉者不宜吃。藍莓性涼，有通利便利的功效,腹瀉者不宜吃,會加重病情的。
2、糖尿病不宜多吃。藍莓中糖分不算低,糖尿病人不適合吃太多藍莓。
3、腎臟或膽囊疾病慎吃。腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情症狀。
4、不能和乳製品一起吃。藍莓中的一些成分,會導致蛋白質的凝固,因此藍莓不能與牛奶等乳製品一起吃。
5、不能和高鈣食物一起吃。藍莓的草酸鹽,會影響人體對鈣的吸收。如果想強化鈣質,避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃,間隔時間不能少於3小時。
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