李子含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。可以去粉滓黑黯，令人面澤，對汗斑、臉生黑斑等有良效。李子也是常見的一種水果，它可以生吃，也可以做成像罐頭，果脯之類的食品等，李子中含的營養也是很豐富的。
李子的營養價值
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克。
李子含糖，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素，煙酸，鈣，磷，鐵，天門冬素，谷酰胺，絲氨酸，甘氨酸，脯氨酸，蘇氨酸，丙氨酸等成分。
李子具有生津止渴，清肝除熱，利水促進消化，美容養顏的功效，可作用於肝虛有熱，虛勞骨蒸，胃陰不足，口中乾渴，改善貧血頭暈等作用。
李子的功效與作用
1、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品;
3、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
4、預防貧血：因為李子裡面含有的維生素b12，具有促進血紅蛋白再生的作用。如果能夠每天吃一點李子，可在一定程度上緩解貧血的症狀。
5、護心健腦。因為李子裡面富含豐富的花青素等抗氧化成分，能夠防止血流瘀滯，可以在一定程度上減少人們患心臟病以及發生腦卒中的危險。除此之外，還可以延緩人們的衰老。
李子的食用禁忌
1、李子性酸，不宜多吃，過量食用會損傷脾胃和牙齒；
2、吃李子後不宜立刻喝大量的水，否則會引起胃痛或腹瀉；
3、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服；
4、多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒，體質虛弱的患者宜少食。脾虛痰溼及小兒不宜多吃。
5、一些人群是不適合多食李子的，因為李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛、潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
李子不能和什麼一起吃
李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。
李子與青魚相剋。
李子與雞肉相剋，食則腹瀉。李子和雞肉都屬於溫性食品，同時食用會引起上火，對身體有損害。
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