提子大家應該都不陌生。很多地方都有的賣，大街小巷、各大超市應有盡有。提子的品種也有很多。吃提子會上火嗎？你敢放開大吃嗎？提子是熱性還是涼性？吃起來酸酸甜甜的提子，到底是酸性還是鹼性？
吃提子上火嗎？
現代醫學提到，提子中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有用地調整肝臟細胞的功能，抵擋或減少自由基對它們的傷害。提子中的果酸還能幫忙消化、添加食慾，防備肝炎後脂肪肝的發生。提子乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。
提子中含有豐富的提子糖及多種維生素，對掩護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果十分明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。提子中的提子糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有高興作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲倦症狀有改善效果。
提子具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合,使它們失去致病能力。國外的研究說明，新鮮的提子、提子葉、提子乾都具有抵抗病毒的能力。提子的口味和性質還是比較溫和的，任何營養食物都需要適量食用，其上火和清火的明顯也是並不明顯的。
提子是酸性還是鹼性？
提子屬於葡萄的一種，所以也是屬於鹼性水果的，除了葡萄外，蘋果，梨，香蕉，桃，草莓，梅，李，柿子，柑橘，柚子，檸檬都屬於鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排洩系統排出體外。
最近人們一直在提酸鹼性食物，那麼究竟如何合理的搭配算鹼性食物呢？這要從人體內的環境來談一下。人體內環境基本是中性的，略偏鹼性。
在新陳代謝過程中產生的大量酸性物質,都被血液中的緩衝物質所中和，不致於使人體內部環境呈酸性,但有時也可造成紊亂。在選擇日常飲用水時，我們應該選擇弱鹼性的水。
對於水來說，水中是否含有礦物質與微量元素是決定其酸鹼性的關鍵。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱鹼性水,因為大自然賦予其豐富的礦物質和微量元素。而純淨水，顧名思義，水中除了水分子，什麼都沒有，水性自然呈酸性。
提子的好處和壞處
常吃提子的話是好的，但是每次吃的時候量不能太多了，雖然說要常是，每次吃的時候不注意用量的話很容易出現腹瀉或者是腹部不適的現象，每次吃提子的時候要注意自己的身體狀況，雖然說提子好，但是患有糖尿病的人最好是不要吃提子，這樣很容易加重糖尿病。
提子是對身體特別有好處的水果，可以在平時時候進行食用，不過需要注意的就是提子是一種價格比較高的水果，不過同時也是一種容易貯存的水果，我們根據自己的愛好來進行選擇。此外，不要過量吃提子哦，可能引起上火或導致糖尿病哦，適量吃才有養生的效果。
教你一招輕鬆剝提子皮
直接上手剝：難剝，花時間，還容易粘得滿手都是
用刀剝：雖然是快了很多，但是趕腳肉也跟著“走”了不少
接下來分享一個小妙招讓大家輕鬆剝提子皮
1、將提子洗淨後放入冰箱冷凍1小時；
2、取一個碗加入水和1小勺鹽攪勻；
3、將冷凍後的提子放入鹽水中浸泡2分鐘；
提子的挑選技巧
1、看莖的顏色。新鮮提子莖是青色的，皮是粉紅色的。存放越久，莖越枯黃、皮越紅。
2、看皮的顏色。如果發現一串提子的多顆果粒上有白點，那麼可以斷定這串提子不太新鮮。
3、看外形手感。品質好的提子，果形一致，大小均勻，整掛無散粒，拿在手裡較硬。
4、嘗最底果實。挑選提子葡萄之類的水果，可拎起嘗最底下一個果實，如果甜，這一串一般都是甜的。
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