雞蛋要是隻拿來做蛋羹、白煮蛋，天天都一樣那可真是苦了咱寶寶。別擔心黃媽今天又來給大家放大招，只用1個雞蛋加1杯牛奶，就可以同時做出兩款 入口即化、嫩滑Q彈的雙皮奶和布丁，是不是超棒~
無糖無油也能百分百成功，好吃到你都會和寶寶搶著吃。
咱先不說雞蛋本身能補腦益智，提高免疫力，和牛奶搭配，補鈣效果那可比普通的雞蛋羹強多了。要是我們再撒點水果粒在上面，維生素和膳食纖維的營養也能得到補充，所以這兩款甜品是不是很牛掰~話不多說，咱們接著往下看吧~
雙皮奶&布丁 參考月齡：12個月+
準備食材：牛奶110毫升、雞蛋1個（約55克）
取一個雞蛋，蛋清分離，蛋黃留用。
蛋黃中倒入60毫升牛奶，蛋清中倒入50毫升牛奶。
»這裡我用到是洋雞蛋，蛋清的量會多一點，如果媽媽們用土雞蛋的話，牛奶就要少放一點，大概35毫升左右。
»家裡沒有牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
攪拌均勻。
攪拌後的蛋白液和蛋黃液用篩網過篩一下。
»過篩後的蛋液會更細膩，這樣做出來的布丁和雙皮奶才會嫩滑哦。
用小勺子撇去表面的小氣泡
蒸格中放上一塊蒸布，媽媽們可以用家裡的毛巾代替。
»蒸布可以讓布丁受熱緩慢且均勻，蒸出來才會沒有蜂窩。
將布丁和雙皮奶放入蒸鍋中，蓋上蓋子。
»媽媽們用小碗做的時候別忘記蓋一個小盤子哦，可以防止水汽迴流~
中小火蒸17分鐘。
蒸好後，離灶再燜5分鐘。
布丁和雙皮奶就做好啦~是不是超級簡單，和寶寶一起品嚐一下吧~
撒上一點水果，顏值是不是一下子高了許多！一碗布丁，一碗雙皮奶，寶寶一碗，你一碗~
添加要領：
●牛奶加熱後只會損失一些對熱比較敏感的維生素，但其中的鈣和蛋白質並不受影響哦。
● 蒸格里放一塊蒸布，可以讓布丁受熱緩慢且均勻，蒸出來才會沒有蜂窩，口感也會更細膩哦~
黃媽說：
夏天快到了，你又可以吃雪糕和冰激凌了，卻要寶寶在一邊看著流口水，太殘忍了吧~你想過寶寶的感受嗎？快快按照這個方子，做點雙皮奶和布丁給寶寶吧，或許你自己吃過後，連冰激凌都不要吃了呢！
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