中國是一個歷史悠久的國家，文明古國，經過幾千年的流傳發展，造就了現代文明；中國自古就是一個農業大國，飲食文化是古代文化中最重要的一部分，飲食文化經過幾千年的發展和改善，越來越符合當代人的水準；中國的美食有很多，古往今來，各不相同。世界那麼大，還有好多美食是你沒見過、沒吃過的，今天看的就是一道很多人沒有吃過得美食！
這是我們農村人肯定會拿來丟掉的東西——牛尾巴，但是城裡的婆婆看到後直呼可惜，非要撿起來拿回家，說能做成好吃的美味，我一臉懷疑，婆婆為了表示這東西很好吃，還邀請了媽媽來家裡吃！婆婆拿著牛尾巴出去，然後找人給切割了一下，這需要專業的工具，因為牛尾巴很硬，是切不開的！ 婆婆先將牛尾巴洗乾淨，然後焯水，潮水之後撈出，然後控水！炒鍋裡面放適量的油，下入蒜片、薑片、部分蔥段，加辣醬炒一下，炒出香味之後，倒適量清水，然後放入焯熟的牛尾巴，翻炒均勻之後，倒入開水，燉煮一會兒，牛肉比較難熟，需要燉煮的時間久一點，燉一個小時左右，可以加一點配菜，接著就是加調味料了！ 
婆婆加的是一些切好的土豆塊，放進去一起燉，燉到土豆快熟的時候，加上調味料，再稍微收收汁，就可以了！出鍋的時候，撒上一把蔥花，或者放上一點香菜，看著就很好吃！嚐了一口，味道很贊，當時老媽就震驚了，喃喃道：你們城裡人啥都吃！居然還做得很不錯！
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