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羊棒骨您不妨試試娟子這樣做的，味道香濃營養滋補；
羊棒骨、姜蔥、料酒、花椒、白芷、八角、香葉、草果、肉蔻、醋、鹽
1；先將買回來的羊棒骨用清水浸泡去血水再衝洗乾淨
2；薑切片，蔥切段，準備好料酒、花椒、白芷、八角、香葉、草果、肉蔻
3；把洗淨的羊骨放入鍋中倒入適量的水放入薑片和蔥段煮開，撇去浮沫，撈出用水沖洗淨
4；把洗淨煮好的棒骨放入砂鍋中，加料酒、花椒、白芷、八角、香葉、草果、肉蔻，和幾滴醋加水沒過棒骨大火燒開轉中小火
5；燉差不多兩個小時的棒骨湯做好了
6；可根據自己的口味加適量的鹽和蔥花即可
娟子美食記
分享一款羊棒骨的香料秘方，或做紅燒棒骨醬棒骨燒胡辣捧骨都可使用。
前提是先把羊捧骨泡在水中1個多小時，中間換一次水洗淨，放鍋中焯水10分鐘，撈出搓洗乾淨，再行用秘方製做。
煮羊捧骨香料秘方。香葉5克，白寇3克，肉寇3克，草寇3克，丁香2克，砂仁3克，篳拔3克，良姜3克，白芷3克，陳皮2克，香茅草5克，香芹籽2克，羅漢果2克，乾薑6克，花椒3克，白胡椒3克，八角6克，三萘3克，桂皮2克，小茴香3克，草果6克。清洗乾淨炒香炒幹，或磨粉或磨面或用大顆料，用量為羊棒骨的1%左右。
小吃學院
奶白骨湯:
1，將買來的新鮮羊棒骨洗淨，然後砸開棒骨浸泡2小時，目的是滲出骨頭內部血水，後期才能使湯色乳白。
2，鍋內放入清水(一次性加足水，中途不要加水)將羊棒骨放入，加生薑1塊、大蔥切段1根、 花椒一小撮、沙仁少許、草果1個、肉蔻3~5粒、香葉少許、白芷1根、(具體的比例要根據棒骨的量，或者個人口味，適當放入，最好裝入紗布包)
3，用大火將水燒至沸騰，撇去浮沫，然後改用中小火煮制，要始終保持鍋內的水沸騰，待湯色變成奶白色，湯汁有些濃稠，然後根據個人口味，加入適量食鹽、香菜、香醋、香油之類，也可以加入配菜，洋蔥、蘿蔔、粉條，盛出裝盤即可。
醬棒骨:
1，將棒骨洗淨，剁成大塊，泡出血水，備用。
2，鍋內放水，大火燒開，放入棒骨焯水，撇去浮沫，撈出棒骨備用。
3，鍋燒熱，倒油少許，放入黃醬炒香，再加入適量蔥姜、花椒白芷，八角香葉、煸炒出香味，然後加入冰糖、生抽、老抽、幹辣椒、食鹽、各少許。
4，加入開水，沒過棒骨即可，大火燒開，調至小火，煮制湯汁濃稠，棒骨顏色紅鬱油亮，即可裝盤食用。
注: 因為是羊棒骨，白芷去羶味效果很好，不要忘記放入。
