关于喝茶，有许多逸闻趣事，说起来与时代发展关联很大。
计划经济时期在我少年时代，人们喝的最多的就是茉莉花茶。那时候，家家都有一个大缸子，人人喜欢抱它着喝茶，茶味大致相当，就是等级不同。一般事业单位发的花茶等级较高，一级茉莉花茶芽叶舒展匀称，泡后滋味鲜浓醇爽回甘且耐泡；而普通人家喝的要么三级、要么茶沫，但都会解释为“烂梨不烂味”。毕竟收入决定了支出，身份（工作）决定等级，有比白水更有味道的茶喝已经不错了。
说实话，喝茶30余年，从18岁杭州结缘西湖龙井始一直贯穿20年，因受众猛增资源有限加之假货充斥，不得不做割舍。结缘陕茶不过近几年的事。记得有一次，一个从事中介的朋友因求教业务送我了一盒午子绿茶。根据以往经验判断，送茶人多不善茶，购买时多如撞钟，盲目性很大撞住哪哪响。送的茶多是人家不喜欢的，故许久未动。因前茶告磬才想起此茶随即开封。
一注浇下，云开雾散，清香升腾，沁人心脾。
其状似兰花，色泽翠绿鲜润，清香持久，爽口回甘。一口午子绿茶，千年盛唐文化，难得的好茶！至此心里有了怠慢的歉意，而对午子绿又多了一重爱意。
喜欢午子绿还缘于 “午子云雾茶，龙泉洞中水，仙境凤栖亭，品茗清明人。”这首流传于西乡午子山的历史佳话，此里也包涵着茶与水、水与茶的关系及做人的真理。还有一层原因是个人体质问题：常年肝火较旺，急躁易怒。而午子绿茶清心降火、清肝明目、防治流感，抗御衰老，防癌抗癌，减肥养颜，解毒利尿，降压降脂等功效，非常符合个人需求。
好茶还须好水冲，因为“茶性发于水，八分之茶，遇水十分。”在产地就有“龙脖洞中水，午子山顶茶”的典藏“茶经”。纵观西安，虽然自来水在国内名声不错，如今可资泡茶之好水委实太少。历史上，西安城内西大街的甜水井、城东浐河东的梆子井的水以清甜甘冽广受茶友追捧，但已干涸。据了解，秦岭北麓环山路观音禅寺内的千年银杏树下有一口古井，秦岭野生动物园后严福寺下有一眼清泉均为泡茶之上品。观音禅寺的古井因取水者众而需要储蓄，故常常铁将军把门。严福寺下的泉水虽日夜流淌，但也被周遭居民24小时不间歇排队灌装，如此阵势只怕到了断流的那一天几成水殇。
有幸的是，日前拜谒严福寺带回一小桶水，用这水泡上一杯陕南绿茶、尤其甘洌有味，极富口劲，更增人以毫爽气概。
不久前，一个业界朋友组织论坛，每张桌上均放有陕青，而我如获至宝每每必冲数泡以慰自己之口，由此更加喜欢陕茶的平易近人。
陕西茶叶历史上比较早的品牌是“紫阳毛尖”茶和大众化的“陕青”茶。20世纪80年代开始，陆续出现了镇巴县的秦巴雾毫、南郑县的汉水银梭、西乡县的午子仙毫、平利县的三里垭毛尖以及紫阳富硒茶等品牌。随着种植茶园县的增加，又出现了宁强县的宁强雀舌、金牛早，勉县的定军茗眉、城固的城固银峰、略阳县的灵岩仙茗、商南县的商南泉茗等陕西名茶。
如此珍物，本应闻名天下，然久居深闺而世人多不识。这里赘述几句个人建议，陕茶不会宣传，在推广上亦很乏术，陕人只会做进门买卖，而不是走出去推销。说穿了，陕茶目前在茶界所处的尴尬地位不是茶的问题，而是人的。长期以来我们抱着“皇帝女儿不愁嫁”、“酒香不怕巷子深”的思想坐等客户上门，而外茶打上门来我们还在发呆，当改啊！
陕茶在中国历史上是何等辉煌，午子山的绿茶更是陕茶之佼佼者。据《西乡县志》记载，这里所出产的绿茶，源于秦汉，兴于盛唐，在历史上久负盛名，被列为经典贡品之一。我们在品啜之余不妨考虑下如何让陕茶走出当今迷惘，让历史名茶焕发出新的青春。
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