炎炎的夏日如果能來上一塊清涼的雪糕可以說是一件無比爽快的事情，而對其的安全衛生問題則是“眼不見為淨",下面為大家介紹幾款在家裡就可以做的雪糕，最起碼吃的放心。
巧克力脆皮草莓雪糕
1.1個蛋黃+20g細砂糖+香草精油少許攪拌至發白~
2.100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入
3.回爐上加熱至粘稠狀,抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成後過篩冷卻
4.100ml淡奶油稍微打發後，加入步驟3中混合均勻，加入自制的草莓醬適量，稍微混合，倒入裱花袋中，擠入模具中冷凍
5.好時脆皮巧克力醬倒入杯中，雪糕脫模後蘸醬，低調對於的巧克力醬，撒上凍乾草莓丁，完成~
榴蓮雪糕
好吃到飛起來！！
A.1個蛋黃加15g細砂糖(榴蓮好甜不加都可以)攪拌至變白~
B.100ml牛奶+50ml淡奶油煮至快要沸騰,倒入A中,邊快速攪拌邊倒入~
C.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡即可關火,期間也需用刮刀不停攪拌,完成後隔冰水降溫~
D.加入泥狀榴蓮肉250g,混合均勻入模冷凍~
荔枝冰棒
完全的原汁原味,喜歡荔枝的親不要錯過～做法非常簡單~
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2種操作方法:A.荔枝剝皮去核後用原汁機榨汁,榨出來的汁兒是乳白色的,甜度非常高,滴一些檸檬汁,再切一點荔枝肉加入混合,直接倒入模具中,加點紅醋栗or覆盆子增加色彩,冷凍即可～B.荔枝肉+少許檸檬汁直接用攪拌機攪成泥,過篩一次,直接倒入模具中冷凍～
椰香鳳梨冰棒
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鳳梨和椰子完美組合呀!!!鳳梨的甜度高酸度低,纖維感也較低,搭配上椰漿的濃郁,熱帶風情十足～此配方有調整的空間,化的比較快,考慮下次加澱粉,8過倒入小模具裡倒無所謂了,各位隨意參考一下
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做法:300g鳳梨切成小塊,加入20g細砂糖+50g的水,煮到汁水濃稠,待涼後加入80g左右的椰漿,一起放入攪拌機裡攪成泥～裝入模具中冷凍ok～
香蕉巧克力雪糕
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1.2個蛋黃+40g細砂糖+香草精油少許攪拌至發白~
2. 100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入
3.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成後過篩冷卻
3.一份加入200g香蕉泥，香蕉攪的時候適當加入檸檬汁，以防止變色，攪拌均勻
4.100ml淡奶油稍微打發後，加入步驟3中混合均勻~~
5.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化後倒入另一份蛋奶醬中，攪拌均勻，50ml的淡奶油稍微打發與之混合
6.將做好的雪糕糊分別裝入裱花袋，擠一層香蕉味，一層巧克力味的，冷凍保存
紅豆雪糕
傳統口味~原方子是需要用到冰淇淋機噠,稍作修改直接冷凍了~
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做法:A.2個蛋黃+40g細砂糖攪拌至發白~
B.100ml牛奶煮至快要沸騰,倒入A中,邊快速攪拌邊倒入~
C.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成後過篩~
D.加入自制的150g紅豆沙,用手持充分的攪拌,這樣紅豆的味道會比較濃~
E.再加入50g顆粒感較多的紅豆沙,攪拌均勻~F.150ml的淡奶油稍微打發後,加入E中冷卻,攪拌均勻後,倒入模具中冷凍~
這些只是個人的參考做法，喜歡吃雪糕的朋友也可以根據自己的口味而自由發揮。
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