父親節即將就到來了，時光荏苒，我們也從那個整天流著鼻涕粘著父母的孩子長大成人，成家立業，而那個曾經虎背熊腰的父親現在也駝背弓腰了，這個男人一直都是整個家的頂樑柱，感恩感激的話或許我們害羞不敢說出口，但我也相信各位都是個有孝心，懂感恩的人，那些不敢說的話就讓我們用行動來表示吧，獻給我最愛的父親的一道菜，“香乾炒辣椒”，他老人家挺喜歡的一道菜，做法材料雖簡單，但是味道還是不賴的。有興趣的朋友可以學習一下本人的做法。
首先準備一下需要用到的輔料：蒜苗切段，虎皮青椒切段（怕太辣可以去籽），生蔥切段，姜拍碎切丁，小紅椒切段
香乾豆腐切塊，用開水煮一下去除過重的香乾味，然後撈起來瀝乾備用
倒油入鍋，把蔥頭段和小紅椒、姜丁入鍋爆香
爆香後的輔料加入虎皮青椒和香乾爆炒出香氣，然後轉中火，倒入一點醬油，放一點雞精再炒一下。
中火炒一分鐘左右，加入蒜苗，加入調味鹽，大火翻炒至熟就行了。
就這樣一道美味的下飯好菜就搞定了，趕緊學習一下父親節那天做給父親吃吧！
溫馨小貼士：香乾是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口；香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。
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