相信大家對五月五“端午節”，吃粽子，划龍舟、薰艾葉、喝雄黃酒等等這些節日風俗都不會陌生的，傳說端午節吃粽子是為了紀念春秋時期楚國大臣“屈原”的，根據史書記載：屈原當年在楚國抱著救國救民的志向，富國強民的打算，反倒被奸臣排擠出去，懷才不遇，投汨羅江，而當地百姓怕江裡的魚蝦會啃食投江的屈原，所以想到了一個辦法，就是做一些米飯包肉扔到河裡，望那些魚蝦吃飽了便會離去，而這種米飯包肉就演變成了今天我們所吃的“粽子”
而輔料一般都有兩樣是我這裡的湛江人比較喜愛的，蝦乾餡和紅豆餡，當然也有很多人喜歡紅豆和扁豆的，各有所愛。
用浸泡好的糯米，加入個人喜愛的味糖，糖、醬油、鹽攪拌備用，然後用粽子葉把糯米、豬肉餡、臘肉餡、蝦乾餡、綠豆餡等包紮起來，放入蒸鍋蒸至熟便大功告成。
食用粽子禁忌：
1.糖尿病人不要吃粽子，因為糯米升糖指數高
2.有胃腸病的患者不要吃，因粽子主要是糯米制作的，不易消化
3.膽結石，膽囊炎和胰腺炎患者不要吃，可能引起消化不良、脹氣，會加重病情
4.有胃腸病的患者不要吃，因粽子主要是糯米制作的，不易消化。
5.粽子一定要熱透了再吃，不要選粽葉鮮綠或是藍綠的粽葉的粽子，這種可能經過處理了，最後還是吃自己現包的，健康又美味。
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