以前做紅燒肉都是直接用豬肉加配料就搞上了，吃到現在那麼久也不免感到厭膩，今天我就去菜市場買了點板栗回來，做一道“
板栗紅燒肉”，給大家分享一下我是怎麼做的吧，有會做這道菜的朋友需要指點可以在下方留言哦，謝謝
【材料】
五花肉一條、板栗8粒、八角適量、桂皮適量、香葉三塊、香菜頭適量
【調味料】
花生油適量、生抽醬油適量、冰糖適量、鹽適量、雞精適量、高湯一碗
【食材處理】
五花肉洗一下，刮一下豬皮的毛，切成平常吃的塊狀，備用
板栗去殼去皮，備用（去殼後的板栗用熱水煮一下去皮特別快）
八角、桂皮、香葉和處理好的香菜備用
【做法步驟】
1、倒油入鍋，把八角、香葉、桂皮和香菜進鍋，爆炒
2、放入五花肉煸炒，加入生抽醬油、雞精、少量鹽、適量冰糖調味調色
3、加入準備好的高湯，放入板栗燉至成熟出鍋便可。
【溫馨小貼士】
板栗的用法吃法很多的，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
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