肝癌已經成為是我國常見的惡性腫瘤, 其死亡率僅次於胃癌及食管癌,每年新增肝癌人數達到30萬人。我們都聽說過一句話：肝不好百病生，養肝就是養命！由此足以可見，肝臟對於人體健康來說是相當重要的。但是在平時生活當中，還是存在著很多傷肝的行為和壞習慣，特別是一些不良飲食習慣，對於肝臟的損傷是相當大的。
這5種最傷肝的食物，第二個很多人就天天吃，難怪你的肝壞掉了
1、酸菜
大多數醃製食物中都含有致癌物質，這種致癌物質叫做亞硝胺，經常吃酸菜，很有可能會導致肝病的發生，甚至會導致肝癌的發生。因此，無論我們的肝臟是否健康，都應該儘量少吃醃菜。
2、酒精
中國有著悠久的“酒文化”傳統。這是一個強調喝酒聚會的社會。尤其是在工作期間，男人經常需要社交和飲酒。大量酒精進入人體內需要經過肝臟代謝，無疑給肝臟帶來了巨大負擔。如果酒精沒有及時代謝出去，過量的酒精不僅會毒害肝臟，還會導致酒精性脂肪肝的發生。長期以往就會發展成肝硬化，甚至是肝癌。尤其是乙肝患者，更不應該喝酒。
3、油炸食品
許多年輕人喜歡吃辛辣的食物，如烤串和火鍋。經常吃太油膩也會加重肝臟負擔，在一定程度上損害肝臟。
4、辛辣刺激的食物
我們知道，很多病人都需要忌口，忌辛辣刺激。這是因為這類食物可以刺激胃粘膜，使得胃酸分泌增加，從而增加肝臟負擔，甚至可誘發消化道出血。這類食物如辣椒、芥末等。
5、龍葵鹼
有報道稱，0.2-0.5g的龍葵鹼就能致人死命，這東西對肝臟簡直是劇毒。什麼東西中含有龍葵鹼呢？答案就是發芽的土豆以及青色的西紅柿，儘管很少情況下，食用一次就能要人性命，但怕就怕毒素累積，對肝臟日復一日的造成影響，所以這兩種食物一定不能吃。
哪些食物可以幫助肝臟減壓呢？
豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
西紅柿
西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。
蒲公英
蒲公英最擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞，對飲酒後的肝損傷修復效果有很好的作用。對脂肪肝、酒精肝和肝硬化症狀都有較好的緩解效果。但是蒲公英性屬寒涼，脾胃特別虛弱的人群不適宜直接喝蒲公英茶，否則可能引起腹瀉等不適
閱讀更多 老張說健康 的文章
