齊先生生活在農村，以種地為生。一家五口人，有一個70歲的老母親，還有一個15歲的兒子和9歲的女兒。
齊先生父親去世得早，雖然也是農民，但副業是一個屠夫，誰家殺豬、牛等動物都由齊先生的父親代勞，每次殺完這些，齊先生家也總有好處。
而齊先生的母親不希望老伴那樣，經常說殺生太多會遭報應。父親去世後，母親更相信了這一點。
然而前段時間，不幸開始面臨了這個家庭！
“首先是老母親，然後是孩子他媽，接下來是我，最後連女兒都是。”齊先生說到這裡，每次都會掩面哭泣。
得到這個消息後，老人大哭，說報應還是來了，搞得大家都人心惶惶的，但是醫生不太相信老人的說法，仔細詢問了一家人的生活習慣後說道：“一個原因導致的！”
原來，齊先生家裡人口多，夫妻二人要上養老人、下養孩子。過於勞累，於是齊先生的妻子每次做飯都做一大鍋，做一次飯能吃兩三天！有時一忙起來飯也不熱，經常就著鹹菜吃涼飯。醫生聽後嘆了口氣道：這就是罪魁禍首啊！
小科普：隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽，它們進入人體內會轉化成亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、腸癌等。而鹹菜中也含有大量的亞硝酸胺類混合物，長期食用醃製食品也會導致癌症的發生！
醫生提醒：幾個吃出來的致癌物一定要注意！
一：變味的油
變質食用油中含有大量的丙二醛，能與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生化學反應，使蛋白質的結構變得更加堅硬，甚至有可能導致人體出現細胞癌變，導致癌症的發生。此外，食用油被多次高溫加熱，也會產生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使人的肝臟腫大，肝功能受損，嚴重時甚至可致癌。
二：反覆冷凍、解凍的肉食
從冰箱取出來的肉類食品，如果解凍後又被送回冰箱冷凍，這樣反覆次數多了，肉中就會產生一種致癌物p一乙硝酸胺，可能誘發癌症。
建議不要一次性買太多肉類食品，儘量吃新鮮的。
三：發黴的食物
黃麴黴素最喜歡藏在發黴的食物裡，尤其是澱粉含量高的食物，堅果類食物是一個重災區。吃到黴變的、發苦的堅果，千萬別犯懶，一定要馬上吐出來並漱口。
發黴的花生、自榨花生油是黃麴黴毒素的重災區，生活中如果發現有一顆花生黴變，最好把整包花生都扔掉。因為黃麴黴菌是以孢子形式傳播的，極易牽連黴變。
四：烤肉
烤肉、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物，這些物質是癌症誘發的直接因素。
美國癌症協會研究證實，長期吃烤肉、燒烤類食物，直腸癌和結腸癌風險比普通人高30%。除此之外，大量吃煎炸肉類的女性，比吃新鮮肉類的女性更容易患上乳腺癌。
五：檳榔
有嚼食檳榔習慣的南亞、東南亞地區，口腔癌患者比例佔據全世界的60%。
檳榔中含有多種生物鹼，是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習慣。
如何預防癌症
預防癌症，除了要少做以上五點，還要做到以下幾點：
一：常喝茶
綠茶是一種未發酵過的茶，保留了比較多的天然成份，研究顯示綠茶能降低乳腺、前列腺、肺部、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多種腫瘤發生的危險性。綠茶防癌在已知的各類能抗癌的食物中名列前茅。
蒲公英根紅茶，有助於預防胃癌、肝癌，蒲公英對金黃色葡萄球菌、胃幽門螺桿菌等有很強的殺菌作用，對於預防胃癌有很好的效果；對慢性肝炎以及服藥或其他原因造成的肝損傷也有不錯的修復效果，能通過對肝臟的修復來恢復正常肝功能。而紅茶能降低蒲公英的寒性，也有抗癌效果。
將綠茶、蒲公英、桂花製成蒲公英綠茶，抗癌效果更好！桂花還有清新口氣、去火消炎作用，很適合夏天飯後喝！
二：戒菸酒
抽菸的人有一半會死於與抽菸相關的疾病，其中很多是癌症。在美國，90%的肺癌是直接由抽菸引起的，另外有3%是因為吸入二手菸造成的。
喝酒過多，有毒物質超過肝臟負荷，就得持續“加班”來解毒，久而久之，肝臟排毒能力就會下降，如果再持續喝酒，肝臟損害更加嚴重，久之就會誘發肝炎和肝硬化、肝癌。
三：多運動
適量增加運動可提高身體免疫力，促進身體排出毒素，更利於肝臟功能提升；運動還有助於促進血液循環，提高心肺功能。
建議每週運動3-5次，每次30分鐘以上，切記不要過度、過量，適量為宜。
四：少熬夜
研究資料顯示，癌細胞是在正常細胞分裂過程中發生突變而形成的。
夜間是細胞分裂最旺盛的時期，如果夜晚睡眠不足，人體的免疫力降低，發生變異的細胞不容易被及時清除，從而可能導致癌症的發生。
而熬夜者為提神常吸菸喝咖啡，也易使更多的致癌物進入人體。
五： 晚飯早點吃
日本東京大學研究發現，經常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。
因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃黏膜就不能得到及時修復。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，裡面的致癌物質對胃的傷害會更大。
六：沒事兒少玩手機
“手機控”來形容現代人再適合不過了。成年人每人至少一部手機，除了工作時間外，其餘時間更多在玩手機上，不是看小說就是看視頻等等，這樣不僅對身體有輻射傷害，對眼睛、皮膚、大腦也有損傷，還有人因長時間玩手機導致腱鞘炎發生。
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