美食，本來就是美好生活最直接的體現，生活不美，何來美食？我們念念不忘的那些靈魂美食，背後一定是自己生活的寫照，不一定要過的多麼好，但溫馨、甜蜜，有了這些就足夠了。原來美食，真的可以成為你的“時光機”。
帶你回到過去，觸達你的靈魂，美食不分貴賤，只要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食！今天要說的美食就是街邊的一道罕見小吃，小吃攤的主人是一位四五十歲的大叔，說話也很是和藹的，關鍵是賣的小吃很是罕見，看著是透明的，好多路人都沒見過這種小吃，每天來圍觀和賣的人都是很多的。問過大叔之後才知道，這“透明”小吃是用土豆粉做成的，是當地人喜愛的街頭小吃，不但好吃，還便宜，5塊一碗，蘸上料一起吃，香滑可口，尤其是夏天吃最過癮了……大叔還說這個做法也是很簡單的，把土豆粉用水稀釋後，放在大鍋裡開始熬製，直到熬製濃稠就可以了，做好後放在一旁涼透就行了。 製作土豆粉面的過程中，一定要小心一些，防止被開水燙傷手……有人來買的時候，大叔在放涼的土豆粉上用手抓一把，用刀割斷，切成小塊，放入碗中，淋上黃豆醬或辣椒醬就可以吃了，吃起來酸爽可口，可是過癮呢。大叔說這個天氣越來越熱，來買的人也是最多的，一天做5大盆夠不夠賣呢，每天也是起早貪黑，收入還是挺樂觀的，最燃累了點，不過看到收入也是挺欣慰的。土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。 
分享到:
閱讀更多 任雪一通 的文章
