第一次吃椰絲小方是在西單君太的85度C，在眾多的蛋糕和麵包中被白白的沾滿椰絲的充滿奶香的小方塊吸引，於是買來嚐了，入口即化的口感，濃郁的奶香，十分驚喜。後來才知道，原來我誤打誤撞買到的竟然是85度C的招牌產品！難怪如此好吃，果然暢銷是有理由的呢！
今天我要分享的就是椰絲小方的做法啦！這個方子做下來可是一點都不輸85度C哦，而且因為我是個徹底的抹茶控，所以我在配方中加入了抹茶粉，於是椰絲小方成功升級為抹茶椰絲小方啦！加入了抹茶的小方在原本的奶香味的基礎上多了抹茶的濃郁和微苦，口味的層次變得豐富起來，相信喜歡抹茶的親們也會喜歡這個味道的！
原料：
牛奶 250g 淡奶油 100g 細砂糖 40g 玉米澱粉 40g 抹茶粉 5g 椰蓉 適量
步驟：
1、準備80g牛奶，先加入澱粉，攪拌均勻；再加入抹茶粉，拌勻融合至抹茶牛奶液
2、將剩餘的牛奶放入小鍋中，加淡奶油、糖一起混合煮沸。需要小火加熱，邊加熱邊攪拌至沸騰，再加入之前的抹茶牛奶液，繼續攪拌，感到越來越濃稠的時候關火，利用鍋的餘溫繼續加熱，同時不要停止攪拌哦！
3、取一個乾淨的容器（最好是方形的飯盒），在裡面鋪滿椰蓉，將2中煮好的奶糕盛到容器內，將容器在桌面上輕震幾下，讓表面儘量平整，放涼後送入冰箱冷藏3小時以上。（如果嫌冷藏太慢了，可以直接冷凍一小時）
4、冷藏好後拿出，將容器倒扣，到處奶糕，然後用刀切成均勻的小方塊，繼續放回飯盒中，往飯盒中繼續加入椰蓉，然後蓋上飯盒的蓋子，將其搖幾下，讓小方均勻地沾上椰蓉。所以椰蓉可以多方一些哦！
5、再次打開飯盒蓋子的時候就是見證奇蹟的時刻啦！混合著抹茶香和椰蓉香味的抹茶椰絲小方就做好啦！
甜而不膩的口感混著醇香抹茶特有的些許苦甜和清香，簡直不要太美味
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