最近廣州雨水較多
氣溫也沒那麼高
天氣變得舒適起來了~
但這樣的天氣不僅適合小南加班
更適合野生蘑菇的生長
注意啦！
路邊的“野菇”不要採！
近日，南沙區食安辦工作人員在蕉門河畔發現疑似有毒野生蘑菇——鉛綠褶菇的蹤跡，工作人員已立即對發現的疑似毒蘑菇進行了清理。
有毒！
注意！
當前廣州正處於晴雨交替頻繁的天氣時期，溫度適宜，雨量充沛，已進入野生毒蘑菇生長旺盛期，同時也進入了食用野生毒蘑菇中毒的高發期，為確保公眾飲食安全，小南在此再次提醒街坊們：
在草坪、林地、公園、景區（如黃山魯森林公園、十八羅漢山森林公園、蕉門河兩岸）等野生蘑菇易於生長的地方進行休憩運動時，如發現野生蘑菇，切勿採摘、切勿觸碰、切勿進食。
不要輕信民間流傳著一些識別方法，相關民間辨識方法在嚴謹的微生物科學鑑別領域經證明並不可靠，千萬不能迷信以往的“經驗”以免發生意外，野生蘑菇是否有毒需要專業機構和人員進行鑑別，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇！
快跟小南一起來辨認毒蘑菇
生活中一定要小心
千萬勿採勿食！
鉛綠褶菇（有毒）
高大環柄菇（無毒）
鉛綠褶菇是常見的劇毒蘑菇，屬環柄菇類，具備以下幾大特徵：
1、廣東分佈廣、夏秋季多。在廣東省的農村、山區分佈較廣，通常在夏秋季雨後的草坪、蕉林土地上群生或散生，是廣東引起毒蘑菇中毒事件最多的種類之一。
2、與可食的高大環柄菇極度相似具有很強的欺騙性。
3、進食量大有致命風險。鉛綠褶菇所含有的毒素主要引起胃腸型症狀，但也有些具有類似白毒傘的毒性，對肝等臟器和神經系統造成損害，進食量大時也會致命。
毒蠅傘
毒蠅傘因可以毒殺蒼蠅而得名，內含毒蠅鹼、毒蠅母等毒素。誤食後約6小時以內發病，產生劇烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及精神錯亂，出汗、發冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關緊閉，頭暈眼花，神志不清等症狀。
狗尿苔
狗尿苔又稱“致幻蘑菇”，中毒後一般無胃腸道反應。發病較快，主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑、產生幻視，有的昏睡或講話困難。其主要毒素為光蓋傘辛類。由於中毒後引起跳舞、大笑，也被稱作舞菌或笑菌。
致命白毒傘
致命白毒傘外形與一些傳統的食用蘑菇較為相似，極易引起誤食，其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類，在新鮮毒菇中毒素含量很高。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統等重要臟器造成的危害極為嚴重，中毒者死亡率高達90%以上。
毒紅菇
毒紅菇味麻辣，有毒，食後主要引起胃腸炎型中毒症狀，一般發病快，病程短，除發生劇烈噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛外，嚴重者還出現面部肌肉抽搐，脈搏加速，體溫上升或下降，有的可因心臟衰弱或血液循環衰竭而引起死亡。
灰花紋鵝膏菌
灰花紋鵝膏內所含的毒素主要是肽類毒素，會損害人的內臟器官，尤其是肝臟和腎臟。
白霜杯傘
白霜杯傘菌體中含大量毒蠅鹼。另外含有胃腸道刺激物，中毒後會引起噁心、嘔吐等症狀。
墨汁鬼傘
墨汁鬼傘與酒一起食用時是有毒的。症狀包括有面紅、反胃、嘔吐及心跳紊亂，於食用後20分鐘至2小時會出現。墨汁鬼傘有著鬼傘素，會阻礙乙醛脫氫酶的運作，使乙醛積聚在體內。乙醛是乙醇的代謝物，是造成宿醉大部份症狀的物質。
能分辨毒菇和食用菇的區別嗎？
不能就對了！
很多野生菇類看起來可以吃
其實是有毒的
還有很多毒菇小南不能一一列舉
反正不要亂吃就對了！
還是那句話
野生菇類
不採摘、不食用、不買賣
嘴饞就去正規市場買吧~
閱讀更多 廣州南沙發布 的文章
